料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ピリ辛!ジャガイモの肉味噌あん

「ピリ辛!ジャガイモの肉味噌あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

清潔な容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日保存が可能なので常備菜としても良いですし、ジャガイモ以外でもよく合う肉味噌あんは、多めに作ったら冷凍保存用のジップに入れて冷凍庫で保存して下さい、1週間を目安にしてください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

材料(2人前)

  • ジャガイモ250g
  • 豚ひき肉100g
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 味噌大さじ1
  • 万能ねぎ1本
  • 糸唐辛子1g

手順

  1. 1.
    ジャガイモは食べやすい大きさに切り、油で素揚げします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニクと豆板醤を炒めたら、ひき肉を入れ炒めながらほぐします。
  3. 3.
    ひき肉に火が通ってきたら、残りの調味料を入れ火を通します。
  4. 4.
    ジャガイモを入れ、ひき肉に絡めたら完成です。
  5. 5.
    お好みで万能ネギと糸唐辛子を盛り付けてください。

料理のコツ・ポイント

ジャガイモを油で揚げない場合は、耐熱容器に入れラップをしたら、600wのレンジで5〜10分加熱してください。
辛いものが苦手な方は豆板醤なしでも大丈夫です。
ジャガイモは二度揚げすると、カラッと揚がります。

たべれぽ

たべれぽ
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ともみん(⑉• •⑉)❤︎
2017年07月10日

私はジャガイモは 皮をむきました( ^ω^ )
美味しくできました✨

コメント

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