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お弁当に コロコロハンバーグ　レシピ・作り方

「お弁当に コロコロハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
お弁当にぴったりな、ころころハンバーグです。お子さんが食べやすいよう、小さめのハンバーグにしました。ミックスベジタブルを一緒に混ぜることで、野菜が嫌いなお子さんも食べやすくなります。ソースもケチャップと中濃ソースを1：1で混ぜ合わせただけなので、とても簡単です。ぜひお試しください。
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材料（5個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1、ミックスベジタブルを炒めます。
  • 3玉ねぎがしんなりしたら火から下ろし、バットに入れて粗熱を取ります。
  • 4ボウルに牛豚合びき肉、3、(A)を入れて粘りが出るまで捏ね、5等分にし、丸めます。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
  • 6焼き色が付いたら裏返し、料理酒を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
  • 7火が通ったら取り出します。
  • 87のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  • 9お皿に7と8を和えて盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は牛豚合いびき肉を使用していますが、お好みのひき肉で代用頂けます。肉のうま味がフライパンに残っているので、今回の様に、同じフライパンでソースを作るとおいしく仕上がります。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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