シーフードミックスでセビーチェサラダ レシピ・作り方

「シーフードミックスでセビーチェサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メキシコやペルー料理で有名な魚介のマリネをサラダ仕立てにしました。キリッとした酸味と辛味がビールやスパークリングワインなどの炭酸と合います。魚介をたっぷり入れて遅めのブランチやホームパーティの前菜としていかがでしょうか?ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • シーフードミックス (冷凍)150g
  • お湯適量
  • サニーレタス1枚
  • トマト1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • パクチー (10g)2束
  • ドレッシング
  • レモン汁小さじ2
  • 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • タバスコ小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記に従い解凍しておきます。サニーレタスはよく洗い水気をきっておきます。黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎります。
  3. 2.
    トマトは2cm角に切ります。黄パプリカは細切りにします。パクチーはみじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにし、5分水にさらし水気をきります。
  4. 3.
    沸騰したお湯にシーフードミックスを入れ3分茹でます。火が通ったらザルにとり水気をきります。
  5. 4.
    ボウルにドレッシングの材料を混ぜます。2と3を入れ全体に味が馴染む様に合えます。
  6. 5.
    お皿に1を敷き4をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

このレシピではシーフードミックスを使用していますが、加熱済みのエビやタコなどでもお作り頂けます。辛さはお好みでタバスコの量を調整してください。レモン汁をライム汁に変えるとより本格的な味わいになります。

たべれぽ

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