たっぷり白菜が入った エビと春雨の旨煮  レシピ・作り方

「たっぷり白菜が入った エビと春雨の旨煮 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりと白菜を使用したエビと春雨の旨煮はいかがでしょうか。ごま油の香りが食欲をそそります。エビの旨味や、白菜の甘味を春雨がしっかりと吸って、ごはんが進みます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • エビ (むきエビ) 100g
  • 白菜 250g
  • しいたけ 2個
  • 春雨 (乾燥) 20g
  • 調味料
  • ひとつまみ
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①水 200ml
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 春雨はパッケージの表記の通りに戻し、4cm幅に切っておきます。
  2. 1. 白菜は芯を切り落とし、4cm角に切ります。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と塩を加え、炒め合せます。①を加え、蓋をして3分程煮こみます。
  4. 3. 白菜がしんなりしたら、春雨とエビを加え、中火で炒めます。
  5. 4. 全体に味が馴染み、水気が無くなったら、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 にんじんや長ねぎなどのお好みの野菜を加えても美味しくいただけますよ。

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