手抜きに見えない!照り照りスタミナ豚丼 レシピ・作り方

「手抜きに見えない!照り照りスタミナ豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと小腹が空いた時、手抜きをしたいとき、パパッと作れる手抜き豚丼です。にんにくを加えることでコクと香りのある仕上がりとなります。1つのどんぶりで、野菜もお肉もご飯も食べられます。是非、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①醤油 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ3
  • ①酒 大さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • キャベツ 50g
  • 青ねぎ 1本
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. キャベツは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。
  3. 3. フライパンにサラダ油を中火で温め、1をしんなりするまで炒めます。
  4. 4. 豚こま切れ肉を加え中火のまま炒めます。
  5. 5. 豚こま切れ肉の色が変わってきたら、①を加え、弱火で5分程煮ます。豚こま切れ肉に火が通り、照りがでたら火から下ろします。
  6. 6. ご飯をよそったお茶碗に2のキャベツ、5、2の青ネギ、卵黄の順にのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉を煮込む際、火が通ってから煮込むと硬くなりやすいので、火が通る前に調味料を加えて煮込んでください。千切りキャベツは、暖かいご飯に乗せるとしんなりとして豚肉とよく絡み美味しく仕上がります。ニンニクを加えることで香りよく仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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