手抜きに見えない!照り照りスタミナ豚丼 レシピ・作り方

「手抜きに見えない!照り照りスタミナ豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと小腹が空いた時、手抜きをしたいとき、パパッと作れる手抜き豚丼です。にんにくを加えることでコクと香りのある仕上がりとなります。1つのどんぶりで、野菜もお肉もご飯も食べられます。是非、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 豚こま肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 青ねぎ1本
  • 卵黄1個
  • ①醤油大さじ1.5
  • ①みりん大さじ3
  • ①酒大さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • キャベツ50g
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切り、青ネギは小口切り、キャベツは千切りにします。
  2. 2.
    豚肉に塩こしょうを振りなじませておきます
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を中火では温め、玉ねぎをしんなりするまで炒めます
  4. 4.
    豚肉をほぐしながら炒めます
  5. 5.
    半分ほど火が通ったら、①を加え、5分程煮ます
  6. 6.
    茶碗に、暖かいご飯と千切りキャベツ、5.を盛ります
  7. 7.
    仕上げに青ネギと卵黄を乗せ、完成です

料理のコツ・ポイント

豚肉を煮込む際、火が通ってから煮込むと硬くなりやすいので、火が通る前に調味料を加えて煮込んでください。千切りキャベツは、暖かいご飯に乗せるとしんなりとして豚肉とよく絡み美味しく仕上がります。ニンニクを加えることで香りよく仕上がります。

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