新玉ねぎと豚バラ肉のペッパー炒め レシピ・作り方

「新玉ねぎと豚バラ肉のペッパー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘さが特徴的な新玉ねぎをふんだんに使った炒め物レシピのご紹介です。具材はシンプルに新玉ねぎと豚バラ肉のみで、味付けも甘さが感じられるようにシンプルに仕上げました。ごはんのおかずにぜひいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ (200g)1個
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①料理酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • ①黒こしょう小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 三つ葉 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    新玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎは半分にし、繊維を断つようにして2cm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    豚バラ肉の色が変わったら1を入れて中火で炒め、新玉ねぎが透き通ったら、①を加えて中火でさらに炒めます。
  6. 5.
    全体に調味料が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて三つ葉を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は香りを出すためにごま油を使用していますが、ご家庭にない場合はサラダ油でも代用していただけます。

たべれぽ

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