炊飯器deふわふわチーズケーキ!初心者さんでもお店の味! レシピ・作り方

「炊飯器deふわふわチーズケーキ!初心者さんでもお店の味!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ケーキ作りは苦手、やったことない、自信がない、そんな方にお勧めの絶品チーズケーキです!難しい手順は一切ありませんし、炊飯器が勝手に焼いてくれるので失敗もありません。お菓子作りは……、という方にこそ作ってほしい一品です。
調理時間:60分
費用目安:800円前後
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材料(4人前)

  • クリームチーズ200g
  • 砂糖80g
  • 3個
  • 生クリーム200ml
  • 薄力粉大さじ3
  • レモン汁少々
  • バター少々
  • 少々

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温にしておく。卵は黄身と卵白に分けておきます。
  2. 1.
    クリームチーズを混ぜ柔らかくします。砂糖を2回に分けて入れます。
  3. 2.
    卵の黄身だけ入れてなめらかになるまで混ぜます。薄力粉を一杯ずつ加えて混ぜます。生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜます。
  4. 3.
    卵白に塩を加えてメレンゲを作ります。
  5. 4.
    2に3を加えて切るように混ぜます。
  6. 5.
    バターを塗ったお釜に4を流し込みます。空気は抜かずに炊飯炊きします。
  7. 6.
    生地が2倍以上に膨らみ、串につかなくなれば焼き上がりです。冷めてからお皿に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは低脂肪を使用しました。釜に塗るバターは有塩でも無塩でもココナッツオイルでもオリーブオイルでも代用可能です。炊飯器にケーキコースがあればそちらをご利用ください。炊き上がりは炊飯器によって時間など異なるので、膨らみ加減と串で確認して判断してください。膨らむまで何度か炊飯を押すケースもあります。スフレでも、冷やしてベイクドでも美味しくいただけます。
炊飯器は5.5合炊きを使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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キキララ
2018年05月23日

初めて作りました😁
普通の炊飯器で2回で出来ましたよ😊
冷やして食べたら超~美味しかったですよ👍
お薦めします🎂

たべれぽ
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石川 はな
2018年05月23日

初めてのチーズケーキ作りだったのに、上手くいったと思います。冷やすといっそう美味しかったです。
子供がチーズケーキ好きなので誕生日ケーキに使っちゃおう❀.(*´◡`*)❀.

たべれぽ
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おれんじ
2018年05月21日

食べれぽが多くて作ってみたくなり、挑戦🎶二回炊飯しました。まだ温かいうちにお皿に移したら、表面が割れてしまいました💦やはり冷めてからが良さそうです😅写真では目立たないように角度を探して撮りました💦明日食べるのが楽しみです😋

たべれぽ
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あいなっこ
2018年05月20日

エッグタルトっぽくて美味しかったです。4才の女の子が大絶賛♪炊飯器のご飯モード50分でセットしましたが、炊飯器が自動的に察知したのか15分延長されて65分間焼いていました!

たべれぽ
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ZIGGY
2018年05月20日

本当に簡単ですが美味しくできました。
おくさんに怒られない程度に チャレンジしてみようと思います。

たべれぽ
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あ~たん
2018年05月19日

炊飯で3回やりました。表面はちょっとカリっと感ありの中はふんわりしっとり❗大成功でした。

たべれぽ
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Naomi
2018年05月15日

ふっくら美味しく焼き上がりました🙌

たべれぽ
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かのめ
2018年05月13日

簡単で見栄えも良さそうだな〜〜も思って作ってみたら!
とんでもなく美味しくて、友達や旦那に絶賛されました!
お菓子作り素人の私でも、しっとりしてるのに軽くてフワフワで、本当に美味しく綺麗に出来ました!

クリームチーズを滑らかにするのと、メレンゲ作りはしっかりやりました。炊飯器は、5.5合炊きでパン・ケーキ40分くらいのモードを使用。本当に簡単で、また作りたいです!

たべれぽ
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rinkoto
2018年05月12日

メレンゲのおかげでとてもふわふわに作ることが出来ました(^^) またチャレンジしてみようと思います!

コメント

玖美子
玖美子
ケーキモードの無いIHの炊飯器でも作れますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
ケーキモードの無いIHの炊飯器でもお作りいただけますよ。使用される炊飯器によってはお作りできない機種もあるため必ず取扱説明書をご確認の上、作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4日前
キキララ
キキララ
お陰様で冷やして食べたら超~美味しかったです。
これだったら👍
ありがとうございました。
2日前
ZIGGY
ZIGGY
炊飯器の普通炊きをしましたが思い描いていた感じになりませんでした。炊飯器をよーく見るとケーキの文字が!
再度ケーキコースを使用しました。
見た目はバッチリです。冷まして明日食べます。
6日前
あ~たん
あ~たん
初めて作ってみました。しっとりふんわりと完成し感動❗彼氏も美味しい美味しいと食べてくれました😁また必ず作ります😉
1週間前
あかやん
あかやん
5合炊きの炊飯器で初めて作ったけど とても美味しくできました。これはリピします
1週間前
すかい
すかい
砂糖はてんさい糖でも大丈夫ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
砂糖はてんさい糖を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3週間前
ちりこ
ちりこ
三回炊飯して、まわりが固まって出来たと思って、切ったら真ん中が崩れました。
フワフワのまま食べたかったのですが、完全に冷めるまで待った方が良かったのでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。仕上がり後の温かいチーズケーキは、柔らかいため大変崩れやすいです。温かくふわふわのスフレでも美味しくお召し上がりいただけますが、冷めてからの方がより扱いやすくなります。冷めてしっとりとした食感のチーズケーキもとても美味しいので、また次回お作りいただける際は、冷ましてから切り分けてみてくださいね。
3週間前
ちりこ
ちりこ
IH炊飯器でもできますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
IH炊飯器でもお作りいただけますよ。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認の上、ぜひ作ってみてくださいね。
3週間前
マミー
マミー
三号炊きで作りましたが、やはり材料が半分な分でしょうか、薄いケーキができました。味はおいしかっただけにそこが残念でした。動画のように作るには5号炊きじゃないと無理でしょうか。
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。材料の分量を調整していただきますと3合炊きを使用しても、厚みのあるチーズケーキをお作りいただけます。0.7倍などお好みで分量を調整してくださいね。生地を入れたときの高さが内釜の最大メモリのギリギリですと生地が膨らんで蓋にくっついてしまう可能性がございますので、内釜の7分目程度まで生地が入るよう分量を調整してくださいね。ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
先月

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