炊飯器deふわふわチーズケーキ!初心者さんでもお店の味! レシピ・作り方

「炊飯器deふわふわチーズケーキ!初心者さんでもお店の味!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ケーキ作りは苦手、やったことない、自信がない、そんな方にお勧めの絶品チーズケーキです!難しい手順は一切ありませんし、炊飯器が勝手に焼いてくれるので失敗もありません。お菓子作りは……、という方にこそ作ってほしい一品です。
調理時間:60分
費用目安:800円前後
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材料(4人前)

  • クリームチーズ200g
  • 砂糖80g
  • 3個
  • 生クリーム200ml
  • 薄力粉大さじ3
  • レモン汁少々
  • バター少々
  • 少々

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温にしておく。卵は黄身と卵白に分けておきます。
  2. 1.
    クリームチーズを混ぜ柔らかくします。砂糖を2回に分けて入れます。
  3. 2.
    卵の黄身だけ入れてなめらかになるまで混ぜます。薄力粉を一杯ずつ加えて混ぜます。生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜます。
  4. 3.
    卵白に塩を加えてメレンゲを作ります。
  5. 4.
    2に3を加えて切るように混ぜます。
  6. 5.
    バターを塗ったお釜に4を流し込みます。空気は抜かずに炊飯炊きします。
  7. 6.
    生地が2倍以上に膨らみ、串につかなくなれば焼き上がりです。冷めてからお皿に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは低脂肪を使用しました。釜に塗るバターは有塩でも無塩でもココナッツオイルでもオリーブオイルでも代用可能です。炊飯器にケーキコースがあればそちらをご利用ください。炊き上がりは炊飯器によって時間など異なるので、膨らみ加減と串で確認して判断してください。膨らむまで何度か炊飯を押すケースもあります。スフレでも、冷やしてベイクドでも美味しくいただけます。
炊飯器は5.5合炊きを使用しています。

たべれぽ

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