出汁香る!あったかロールキャベツ レシピ・作り方

「出汁香る!あったかロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単! 和風出汁豊かなスープがジューシーなロールキャベツによく絡み良く合います。 優しい味わいのスープとロールキャベツでご飯がとても進みます。 1日置いておけばロールキャベツに味が染みてより一層美味しくお召し上がり頂けますので、昼食や夕食に是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 合挽き肉200g
  • キャベツ4枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 350ml
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • みりん小さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツを剥がし、芯を切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに、合挽き肉、玉ねぎ、塩こしょうを入れ混ぜます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、キャベツを入れ下茹でをします。
  4. 4.
    合挽き肉を茹でたキャベツで巻きます。
  5. 5.
    巻き終わったら爪楊枝を刺し、お鍋に入れます。
  6. 6.
    次に、水、和風出汁の素を入れ中火で一煮立ちさせます。
  7. 7.
    そこに醤油、みりん、酒を入れ3分煮込んで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

爪楊枝は中身がでてしまわないようにしっかりと刺してください。
3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。
キャベツの中にミンチを入れる際、入れすぎるとキャベツが開いてしまうので適量入れて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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a_mii
2018年05月10日

*\(^o^)/*

たべれぽ
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ちびこな
2018年05月07日

おいしくできました(๑>◡

たべれぽ
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poco
2018年05月01日

爪楊枝をパスタにかえてみました。
優しい味で良かったです。

たべれぽ
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ヤッホー
2018年04月26日

ロールキャベツって面倒臭いイメージだったけど、案外楽勝でした(^-^)v

たべれぽ
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石松里英
2018年04月19日

お肉の旨味と和風テイストがよくあっていて美味しかったです!✨とても簡単でした!きれいに包めたのに食べるのは難しかったです笑笑

たべれぽ
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ゆりり
2018年04月10日

簡単に手が掛かった風にできて、美味しかったです\(^-^)/

たべれぽ
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チカサン
2018年04月09日

ミンチに卵を入れて作りました。何時も作るちゃんこ鍋と同じ味付けで美味しく頂きました(^_^)v ゆず胡椒入れても美味しかったです。

たべれぽ
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ソリッドソルト
2018年04月08日

一見難しそうで手の込んだ料理に見えますが凄く簡単に作れました。
和風の出汁と玉葱の甘味で滅茶苦茶旨かったです。ロールキャベツは普段あまり食べないのですが過去最高に旨いロールキャベツで明日も明後日も食べたい。
誤って手順の6で7の調味料も入れてしまった。何が変わってくるのかは不明だが正しく作りたかった。最後の盛り付けの段階で指を何かで切っていたのが腹立たしい。

たべれぽ
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モモロン
2018年04月07日

簡単でとても美味しくできました☺️
煮込み時間3分で中まで火が通るか心配だったので20分ほど煮込みました。みなさん、3分でやってるのかな?キャベツもトロトロで良い感じです。生姜もきかせてみました!

コメント

mom⍥
mom⍥
顆粒和風だしは 塩分カットでも同じように、大さじ1で大丈夫ですか???
14時間前
kurashiru
kurashiru
塩分カットの場合も大さじ1を目安に味を見ながら作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてください。美味しく作れますように。
10時間前
ポンタ
ポンタ
とても美味しかった!!!
と言いたいのですが、お肉に雑味が出てしまいました。なぜそうなったのか分かりません。どうしてそうなってしまったのか教えてください!
先月
kurashiru
kurashiru
お肉からアクが出たと考えられます。ロールキャベツを煮込んでいる際にアクが出てきた場合は取ってくださいね。ぜひ再度作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
4週間前
ソリッドソルト
ソリッドソルト
行程を6と7で分ける(調味料を入れるタイミング)のは何が目的ですか?どのような違いが出てくるのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
風味が飛ばし過ぎないように、「醤油、みりん、酒」は後入れをしております。とても美味し仕上がりますので、ぜひお試しください。美味しくできますように。
先月
石田梨香子
石田梨香子
同じ作り方で、キャベツを白菜に変えることは可能ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
キャベツは白菜で代用いただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
Nちゃん
Nちゃん
なん分ほど煮込めばいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最後に調味料を入れてからは3分ほど煮込んでくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
おゆん
おゆん
白菜を代用しても作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キャベツは白菜で代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
chiaki♪*
chiaki♪*
キャベツを剥がす時点で破れてしまって、使い物になりません。コツはありませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
色々な方法があるようですが、まず、キャベツの芯(太い葉脈)をそぎ落とします。キャベツの根元の芯の部分に包丁を入れて、なるべく葉を破らないように外側から一枚ずつ剥がしてみてくださいね。また、キャベツの葉の巻きがかたくて取りにくい場合は、流水にあてながらやると、剥がしやすいですよ。ぜひ試してみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
先月
愛
1/2カットのキャベツでも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1/2個のキャベツでもお作りいただけますよ。こちらのレシピで使用したキャベツは、葉を4枚使用しておりますが、1/2個のキャベツを使用される場合は、葉を2枚ほど使って重ねてタネを包んでくださいね。タネを包めるほどの大きさのキャベツを使って作ってみてください。
4ヶ月前
藤原さん
藤原さん
中にピザ用チーズ入れたらまずくなります?😭
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中にピザ用チーズを入れてもとても美味しそうですね。中にしっかり入れ込んで煮込んだ際にチーズが出て来ない様にご注意くださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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