白玉粉でもちもち エビニラチヂミ  レシピ・作り方

「白玉粉でもちもち エビニラチヂミ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白玉粉を使ったもちもち食感のチヂミの紹介です。こんがり焼けたチヂミを一口食べれば、カリッとした後にモチっとした食感が楽しめます。エビのプリプリ感もやみつきになります。コチュジャンの甘辛タレにつければ、ビールにぴったりのおつまみが完成です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生地
  • 薄力粉 40g
  • 白玉粉 20g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 80ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • エビ (冷凍) 100g
  • ニラ 60g
  • にんじん 30g
  • ごま油 大さじ1.5
  • タレ
  • コチュジャン 大さじ1
  • 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. ニラは根元を切り落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. ニラは4cm幅に切ります。にんじんは細切りにします。
  3. 2. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせ、1とエビを加えてさっくり混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油を入れて中火に熱し、2を流し入れます。
  6. 5. 生地の周りに火が通りカリッと焼けてきたら裏返し、中火でさらに4分ほど焼きます。
  7. 6. 食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付け、3をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

白玉粉は片栗粉でも代用できますが、もっちり感は多少異なります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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