さっぱり!豆腐とトマトの大葉サラダ レシピ・作り方

「さっぱり!豆腐とトマトの大葉サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

前菜になるようなオシャレに見える簡単なサラダのレシピです。 トマトの湯むきは少し面倒ですが、皮を剥くことでオリーブオイルもしっかりと味が馴染みますのでトマトが苦手な方でも食べやすくなりますよ。豆腐はしっかり水切りをしてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐100g
  • トマト (中)2個
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • 大葉5枚
  • 生ハム40g
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    大葉を千切りにします。
  2. 2.
    トマトに十字に切り込みを入れます。
  3. 3.
    豆腐をクッキングペーパーで包み、水分を切り、一口大に切ります。
  4. 4.
    生ハムは半分に切ります。
  5. 5.
    2を熱湯にくぐらせて冷水に入れ、皮をむき、一口大に切ります。
  6. 6.
    1、3、4、5と塩、黒こしょう、EVオリーブオイルを入れさっと混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生ハムの塩分があるので塩加減は、お好みで調整して下さい。
生ハムは小さいものだと切らなくても大丈夫です。トマトの皮はお好みでそのままでも大丈夫ですが、湯むきをした方が食べやすく、馴染みやすいのでおすすめですよ。豆腐が柔らかいのであまり強く混ぜないようにご注意ください。

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