料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり!豆腐とトマトの大葉サラダ

「さっぱり!豆腐とトマトの大葉サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

前菜になるようなオシャレに見える簡単なサラダのレシピです。 トマトの湯むきは少し面倒ですが、皮を剥くことでオリーブオイルもしっかりと味が馴染みますのでトマトが苦手な方でも食べやすくなりますよ。豆腐はしっかり水切りをしてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐100g
  • トマト (中)2個
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • 大葉5枚
  • 生ハム40g
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1.
    大葉を千切りにします。
  2. 2.
    トマトに十字に切り込みを入れます。
  3. 3.
    豆腐をクッキングペーパーで包み、水分を切り、一口大に切ります。
  4. 4.
    生ハムは半分に切ります。
  5. 5.
    2を熱湯にくぐらせて冷水に入れ、皮をむき、一口大に切ります。
  6. 6.
    1、3、4、5と塩、黒こしょう、EVオリーブオイルを入れさっと混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生ハムの塩分があるので塩加減は、お好みで調整して下さい。
生ハムは小さいものだと切らなくても大丈夫です。トマトの皮はお好みでそのままでも大丈夫ですが、湯むきをした方が食べやすく、馴染みやすいのでおすすめですよ。豆腐が柔らかいのであまり強く混ぜないようにご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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Yu*i
2017年07月29日

生ハムのしょっぱさがトマトと豆腐の淡白な味によく合ってました。美味しい!

たべれぽ
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はやおき
2017年07月20日

とても簡単にできました^ ^

たべれぽ
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えなこ
2017年06月13日

ミニトマトで作ったのでさらに簡単!和えるだけで生ハムのしょっぱさが美味しかったです♡見た目も華やかだしまた作ります!

たべれぽ
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ゆうこ
2017年06月11日

豆腐でヘルシーだし、めちゃおいしい!!

コメント

なーちゃん
なーちゃん
EVオリーブオイルとはオリーブオイルとは少し違うのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
エクストラバージンオリーブオイルとは、生のオリーブを絞っただけの風味豊かなオリーブオイルです。
一方、ピュアオリーブオイルは絞ったオリーブオイルを精製したもので香りや味の弱いオイルになっています。
サラダにかける場合は、風味豊かなEVオリーブオイルがよく合うので、おすすめしています。
そして、ピュアオリーブオイルはパスタなど加熱するものによく使われますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
チコ
チコ
美味しかったです😆🎵🎵ごちそうさまでした❗️
2ヶ月前
 まこ
まこ
ブラックペッパーはどうですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒こしょうの代わりにブラックペッパーでも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
英玲奈
英玲奈
豆腐の代わりにチーズはどうですか?シソと相性悪いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生ハムにしっかりと味がついているので、同じく味の濃いチーズを入れると
全体的に味が濃いかもしれません。
シソとの相性はいいと思いますよ。
お好みの味で試してみてくださいね。
4ヶ月前
あい
あい
初めましてm(__)m
大葉の変わりにミョウガを入れていいですか❓
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミョウガを入れてみてもとても美味しそうですね。
ぜひアレンジをして作ってみて下さいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
4ヶ月前

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