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冷やしておいしい ナスとピーマンの焼き浸し レシピ・作り方
「冷やしておいしい ナスとピーマンの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏野菜の定番、ナスとピーマンの抜群と組み合わせで簡単メニューです。 食欲のない日には、冷たいのにがっつりの焼き浸しでお箸が止まらなくなる事間違いなしです。 冷やしそうめんの上にのせるアレンジもおすすめですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスのヘタを取り、大きめの乱切りにします。
- 2 ピーマンのヘタと種を取り、大きめの乱切りにします。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1をしんなりとするまで炒めたら、2を加えて塩こしょうをしてさっと炒めます。
- 4 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、熱いうちに3を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で30分程度冷やします。
- 5 器に4を盛り付け、かつお節と小ねぎをのせ、お好みでラー油を添えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
手順3でサラダ油は目安の量にしていますが、ナスによる油の吸い具合で、サラダ油を加減してください。 ラー油はお好みでかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな香りが広がるさっぱりとした味わいで、暑い夏にぴったりの一品です。ナスはトロトロ、ピーマンはシャキシャキとした食感を楽しめます。めんつゆベースの優しい味付けで、冷やして食べると格別においしく、ご飯のおかずやお酒のあてにも最適。作り置きができ、時間が経つほど味が染み込んでさらに美味しくなります。ラー油や薬味を加えてアレンジも楽しめる人気レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Nami
ストレートのめんつゆでもできますか？
kurashiru
ストレートのめんつゆを使用する場合は、めんつゆ100mlと水150mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
みゅう
めんつゆ3倍濃縮の場合はどうしましょうか？
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ30mlと水220mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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