プリプリ食感 しらたきのチャプチェ レシピ・作り方

「プリプリ食感 しらたきのチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春雨の代わりにしらたきを使った韓国料理チャプチェのレシピです。しらたきを使うことでプリプリの食感が楽しめるだけでなく、冷めても固まらずに食べやすいですよ。お好きな野菜やきのこを入れてアレンジもお楽しみくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しらたきはパッケージの表記に従ってアク抜きをしておきます。 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻し、水気を切っておきます。
  2. 1. しらたきは8cm幅に切ります。ピーマンは半分に切ってヘタ、種、ワタを取り除き、長さ5cm程の細切りにします。にんじんは皮をむき、細切りにします。玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。ニラは5cm幅に切ります。牛こま切れ肉は1cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にし、1のにんじん、、玉ねぎ、ピーマン、干し椎茸を入れて炒めます。
  4. 3. にんじんに火が通ったら、1の牛こま切れ肉を加えて中火で炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉に火が通ったら、しらたきを加えて中火で炒めます。
  6. 5. 全体に油が回ったら、(A)、1のニラ、白いりごまを加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

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