定番のコロッケ レシピ・作り方

「定番のコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルでどこか懐かしいコロッケのご紹介です。外はサクサクで、中はじゃがいもがホクホクしてとてもおいしいコロッケです。材料も調味料もとてもシンプルで簡単に作れますよ。定番のコロッケをぜひ一度お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで7分程加熱します。熱いうちにマッシャーでつぶし、有塩バターを入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに牛豚合びき肉を入れて炒め、色が変わってきたら3、①を加えます。
  6. 5. 中火で炒め合わせ、玉ねぎがしんなりとして、牛豚合びき肉に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6. 2に5を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして楕円形に成形します。
  8. 7. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  9. 8. 鍋底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、7を入れて6分程揚げ、全体がきつね色になったら油を切ります。
  10. 9. 器にキャベツ、トマトをのせ、8を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いの電子レンジによって加熱時間が異なりますのでまた調整してください。 牛豚合びき肉は、豚ひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

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