とろろの月見仕立てそば レシピ・作り方

「とろろの月見仕立てそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろろと卵黄を盛り付けて見た目もかわいいそばはいかがですか?つるんと食べやすい一品なので、疲れている時にもぴったりです。作り方もとってもシンプルに仕上げました。とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • そば (乾麺)200g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)200ml
  • 600ml
  • 長芋80g
  • 卵黄2個
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    長芋の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    長芋はすりおろします。
  3. 2.
    そばはパッケージに記載されている通りに茹で、水気を切ります。
  4. 3.
    鍋にめんつゆ、水を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 4.
    器に2を盛り、3をかけ1、卵黄を乗せ、青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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