ピリ辛やみつき！ナスとニラのそぼろあんかけ

手順

1. 1.
   ニンニクは薄切りにし、ナスとニラは適当な大きさに切ります。
2. 2.
   フライパンにごま油、ひき肉、にんにく、鷹の爪を入れて、香りが出てきたら全て混ぜ、中火で炒めます。
3. 3.
   全体に火が通ってきたら、ニラ、酒、醤油、みりん、鶏ガラスープの素、水、片栗粉と同じ分量でといた水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度中火で熱し、とろみがついたら完成です。