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ミックスベリーと紅茶のブラウニー　レシピ・作り方

「ミックスベリーと紅茶のブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
500 円
4.64
(14)

甘酸っぱいミックスベリーと香り豊な紅茶が相性抜群な、簡単チョコレートブラウニーのご紹介です。とっても簡単にお作りいただけますので、おやつや食後のデザートとしてはもちろん、ラッピングをしてプレゼントするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1台分（15cm×15cm×5cmのスクエア型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 冷凍ミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1 ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、白くもったりするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2 鍋に無塩バターを入れて弱火で溶かし、ミルクチョコレートを手で割り入れます。ミルクチョコレートが溶けるまで耐熱性のゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  4. 3 1に2を加えて、全体がなじむまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4 粉類をふるい入れて、紅茶パウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5 型に流し入れて、ミックスベリーをのせ、170℃のオーブンで火が通るまで30分程焼きます。竹串を刺して生地が付いてこなければ、粗熱を取ります。
  7. 6 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
14人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

チョコレートの濃厚な味わいに紅茶の香りとベリーの爽やかな酸味が絶妙にマッチした、贅沢なブラウニーです。紅茶パウダーは茶葉を細かくしても代用可能。焼き加減のポイントは中心部までしっかり火を通すこと。時間は40-50分かけてじっくり焼くのがおすすめです。しっとりとした食感で、甘さも程よく、プレゼントやパーティーでも喜ばれる一品に仕上がります。
たべれぽの写真
かな
かな
2020.5.1
紅茶パウダーなかったのでティーパックの茶葉を入れて、甘さ控えめにブラックチョコ使いました。ベリーの酸味とチョコが相性良くて家族にも好評でした！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ＣＣ１００ＴＭ🥄
ＣＣ１００ＴＭ🥄
2022.2.27
丸型で作りました。30分では中が生焼けでトータル42分ぐらい焼き、ちょうど良かったです。紅茶の味はほとんどせずブルーベリーの方が強かったです。簡単だったのでまた作りたいです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2023.4.7
ミックスベリーは水気をしっかり切った方がいいです。 ジャムでソースを作って、ピスタチオクリームを丸く置きました^_^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くそ美人
くそ美人
2022.12.7
つまようじで確認して何度も追加焼きしてトータルで55分焼きました！　なかなか高さのあるブラウニーになりました。ほんのり紅茶が香っておいしい。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
紅茶
紅茶
2021.3.12
ミックスベリーがなかったので、ブルーベリーで代用しました。 焼き上がりや紅茶の香りが良く、美味しくいただきました。
たべれぽの写真
ゆみぞー
ゆみぞー
2021.2.15
真ん中が焼けていなかったので追加で10分加熱しました。簡単にできてとても美味しかったです❣️
たべれぽの写真
ユーザー666263
ユーザー666263
2020.8.22
中が生焼けでした〜😭 でも美味しかったです😋
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ひ
ひ
2020.6.20
中まで焼けませんでした。ベリーは気配があまりなく、沈んでしまうし（；＿；）味は美味しかったです。
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稀美
稀美
2020.3.21
端っこが少し焦げたけど上手にできました！ベリーの甘味とかすかな酸味がマッチしてて美味しかったです🌟
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よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q

    どのくらい日持ちしますか？

    A
    冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。なお、要冷蔵のスイーツのためお持ち運びの際は保冷剤をお付けください。

材料について

  • Q

    ミルクチョコレートは何枚用意すればいいですか？

    A
    3枚使用しています。メーカーによって1枚あたりのg数が異なるため、パッケージに記載されているg数をご確認のうえご用意ください。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    基本的にはお好みの種類のチョコレートを使用してお作りいただけます。こちらで様々な種類のブラウニーをご紹介しておりますので併せてご参照ください。
  • Q

    無塩バターは省いてもいいですか？

    A
    仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、バターは省かずに作ることをおすすめいたします。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。
  • Q

    グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

    A
    ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。
  • Q

    ココアパウダーはなくても作れますか？

    A
    仕上がりの風味や色味は変わりますが、ココアパウダーを省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉をココアパウダーと同分量増やしてお作りください。ココアの風味や色味を引き立たせるためにも、機会がございましたら材料をそろえてお試しください。
  • Q

    ベーキングパウダーは省いても作ることができますか？

    A
    ベーキングパウダーはレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。ふんわりとした食感に仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をそろえてお試しください。

道具について

  • Q

    クッキングシートの敷き方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    炊飯器でも作れますか？

    A
    こちらのレシピは炊飯器調理用に分量が配合されていないため、レシピ通りオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    トースターでも作れますか？

    A
    トースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。
  • Q

    電子レンジでも作れますか？

    A
    こちらのレシピは電子レンジで作ることが難しいです。レシピ通りオーブンを使用してお作りください。

作り方について

  • Q

    カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

    A
    オーブン対応のカップケーキ型/マフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができます。焼き時間は記載の温度で15~20分を目安としてください。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
  • Q

    きれいにカットするコツを教えてください

    A
    切れ味のよい包丁を少し温めてから使用することできれいにカットすることができます。また、ブラウニーの粗熱をとってからカットすることでよりきれいに切り分けやすくなります。包丁を小刻みに動かすと切り口が崩れやすくなるためご注意ください。

失敗について

  • Q

    レシピ通りの時間で焼いたら生焼けでした

    A
    加熱後の生地が生焼けの場合は追加加熱する必要がございます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。ケーキの焼き上がりの見極め方は こちらでご紹介しておりますのであわせてご参照ください。
  • Q

    学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きです。お持ち運びをする際は、保冷剤を添え、保冷効果が切れる前にお召し上がりいただくか冷蔵庫に入れることをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりください。

質問

ましゅまろ:
ましゅまろ:
紅茶パウダーなしでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
紅茶の風味は無くなりますが、紅茶パウダーを省く場合も他の材料はレシピの分量でお作りいただけます。機会がございましたら、紅茶パウダーを加えて作ってみてくださいね。
ひかる
ひかる
紅茶パウダーは製菓用ではなくて普段飲むような紅茶の茶葉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
紅茶パウダーの代わりに飲用に販売されているの茶葉でもお作りいただけますよ。紅茶パウダーを使用しますとより紅茶の風味豊かに仕上がりますので、機会がございましたらぜひお試しくださいね。
なお
なお
ベーキングパウダーは必要ですか？
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーはレシピ通り加えることをおすすめいたします。ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまいます。ふわっとした食感のブラウニーに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をご用意の上でお試しくださいね。

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