新玉ねぎで オニオングラタンスープ レシピ・作り方

「新玉ねぎで オニオングラタンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の新玉ねぎを使ったオニオングラタンスープです。じっくり炒めて甘みを出したしんなりとした食感と、最後に生のまま乗せてシャキッとした食感の両方が楽しめます。新玉ねぎのおいしさを堪能できる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新玉ねぎ 1個
  • 有塩バター 15g
  • ①水 400ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 食パン (6枚切) 1/2枚
  • ピザ用チーズ 30g
  • パセリ (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 新玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1. 食パンは半分に切ります。
  3. 2. 新玉ねぎは半分に切って薄切りにします。4分の1量だけ別に取り分けます。
  4. 3. 鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けたら2の3/4量の玉ねぎを入れて炒めます。
  5. 4. 薄く茶色く色づくまで炒めたら、①を入れます。沸騰したら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  6. 5. 耐熱の器に4を入れ、2で取り分けた新玉ねぎ、1、ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで5分加熱します。
  7. 6. チーズに軽く焦げ目がついたら取り出し、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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