ニラと卵の牛こまチャーハン レシピ・作り方

「ニラと卵の牛こまチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラと卵の牛こまチャーハンはいかがですか。ごま油が香るニラとやわらかな炒り卵、牛こま切れ肉の旨味がごはんと混ざり合い、とっても美味しいですよ。夜食や小腹が空いた時など、簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 牛こま切れ肉100g
  • ニラ30g
  • 1個
  • サラダ油 (卵用)小さじ1
  • ニンニク1片
  • ①料理酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ①砂糖ひとつまみ
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    ニラは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
  4. 4.
    フライパンに卵用のサラダ油を入れ強火にし、3を入れ手早くかき混ぜ、取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンにごま油と2を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  6. 6.
    牛こま切れ肉の色が変わったら中火のまま、1と①を入れさっと炒めます。
  7. 7.
    中火のままごはんと4を戻し入れ、全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩やしょうゆの量は、お好みで調整してください。牛こま切れ肉の代わりに、豚こま切れ肉でも美味しくお作りいただけます。

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