ボリューム満点 マーボーもやし レシピ・作り方

「ボリューム満点 マーボーもやし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりともやしを使ったマーボーもやしはいかがでしょうか。長ねぎと生姜、ニンニクをごま油でしっかり炒めた香ばしい香りと豚ひき肉の旨味があっさりとしたもやしによく合います。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • もやし 250g
  • にんじん 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • ニンニク 1片
  • 生姜 15g
  • 合わせ調味料
  • 豆板醤 大さじ1
  • みそ 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①お湯 150ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 長ねぎとニンニクはみじん切りにしておきます。 生姜は皮を剥き、みじん切りにしておきます。
  2. 1. ボウルに合わせ調味料の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎ、ニンニク、生姜を炒めます。
  4. 3. 香りが立ったら、豚ひき肉を加え、炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、にんじんを加え炒めます。にんじんがしんなりしたら、1を加え中火で炒め、馴染んだら①を加え中火で加熱します。
  5. 4. ひと煮立ちしたら、もやしを加え、中火で加熱します。もやしがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火からおろします。
  6. 5. 器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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