海老の旨味たっぷり！ペスカトーレ　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは頭を残し、殻をむいておきます。 あさりは砂抜きをしておきます。 イカはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 スパゲティはお湯1000mlを沸かし、塩小さじ2を入れてパッケージの表記通りに茹でておきます。
• 1ニンニクはみじん切りにします。
• 2フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪を入れて弱火で炒めます。香りが立ったらエビを入れて中火で炒めます。
• 3エビの色が変わったらベビーホタテ、イカ、あさりを入れて中火で軽く炒めます。白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにします。
• 4具材に火が通ったら蓋を外し、カットトマト缶、ローリエ、塩こしょうを加えて中火で5分程煮ます。
• 5スパゲティを加えて中火で熱しながら絡め、全体がなじんだら火から下ろします。
• 6お皿に盛り付けて完成です。