基本のジェノワーズカカオ レシピ・作り方
「基本のジェノワーズカカオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ココア生地のスポンジの作り方のご紹介です。 いつものスポンジケーキの薄力粉をココアパウダーに代えるだけでココア生地のスポンジケーキが焼き上がります。 生クリームのデコレーションをしても、チョコレートのデコレーションをしても良いですね。
調理時間：60分
費用目安：200円前後
材料(1台分（直径15cm丸型）)
作り方
- 準備. 型にクッキングシートを敷き込んでおきます。無塩バターは湯煎にかけ溶かしておきます。オーブンは170℃で予熱を行います。
- 1. 卵、グラニュー糖をボウルに入れ、湯煎にかけながら泡だて器で泡立てます。グラニュー糖が溶けたら湯煎を外し、泡だて器で生地をすくって垂らした際文字を描いても数秒間消えない程度までしっかり泡立てます。
- 2. 薄力粉、ココアパウダーを一緒に振るい入れゴムベラで切るように混ぜ合わせます。しっかりと混ざりきる前に溶かしバターを加え混ぜ合わせます。
- 3. 型に流し込み10cm程度の高さから2回程度トントンと落とし大きな気泡を抜いてから170℃のオーブンに入れ20分焼きます。
- 4. 竹串を刺して生地が付いてこない状態に焼けたら型から外し、ケーキクーラーの上に逆さまに置いて粗熱をとり出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
