ミュートを解除
お酢でさっぱり！ごぼうの豚バラ巻き レシピ・作り方
「お酢でさっぱり！ごぼうの豚バラ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.53(46)
豚バラ肉でごぼうと人参を巻き、お酢を使って煮ました。脂の多い豚バラ肉でもお酢の酸味でさっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。是非、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ごぼうは皮をこそげ落として縦に2等分に、にんじんはごぼうの太さに合わせて細切りにします。
- 2鍋に沸かした湯に(A)を入れて、1を柔らかくなるまで茹でます。
- 3ラップの上に豚バラ肉を広げ、粗熱を取った2を乗せたら肉で巻きつけます。
- 4フライパンにサラダ油を熱し、3を巻き目が下になるように入れて中火で焼きます。出た油はキッチンペーパーで拭き取ります。
- 54の表面に焼き目がついたら(B)を加え、転がしながら弱火で10分ほど煮て水気が飛んだら完成です。お好みでフライパンに残った煮汁をかけてください。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
46人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お酢の爽やかな風味と豚バラの旨味が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。ごぼうと人参を先に柔らかく茹でることがポイントで、いんげんや水菜を加えると彩りも華やかに。くるくると巻くだけの簡単調理なのに、見た目は立派な一品に仕上がります。甘酸っぱい味付けでご飯がすすみ、お弁当のおかずとしても大好評。片栗粉でとろみをつけるアレンジも美味しいですよ。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
