豚肉巻きコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2じゃがいもは、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒めます。
• 4しんなりしてきたら塩こしょうを加え、全体に馴染んだら火から下ろし、バットに移して冷まします。
• 52に4を加えて混ぜ、4等分にし、楕円形に形を整えます。
• 65に豚バラ肉を巻き、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
• 7鍋に底から3cmの揚げ油を入れ、200℃に熱し、6をきつね色になるまで揚げます。
• 8お皿に油を切った7に中濃ソースをかけてお召し上がりください。