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さつま揚げとジャガイモの煮物 レシピ・作り方
「さつま揚げとジャガイモの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨味たっぷりのさつま揚げと、ホクホクのじゃがいもの、簡単煮物はいかがでしょうか。仕上げにバターとピーマンを入れるので、風味も彩りもアップします。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。
- 2 ピーマンは乱切りにします。
- 3 さつま揚げは一口大に切ります。
- 4 鍋に1、3、水、(A)を入れて中火で10分程加熱します。
- 5 じゃがいもに火が通ったら2、有塩バターを入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃがいものホクホク食感とさつま揚げの旨みが溶け込んだ優しい味わいの煮物です。仕上げに加えるバターのコクが醤油味と見事にマッチし、和洋折衷の新しい美味しさを演出。レンジで下ごしらえすれば時短で簡単に作れます。ピーマンや人参、しめじなどお好みの野菜を加えてアレンジも自在。家族みんなに好評で、リピート間違いなしの一品です。
あっちゃん
2022.5.16
新じゃが200g
レンチン600W３分
紅ショウガ入りとキクラゲ入り
厚揚げも入れました
少し濃いめなので水100ml追加
バターのコクで美味しい♪
31人のユーザーが参考になった
ern
2021.11.27
たべれぽ参考に水300、(A)そのまま。薄めて正解、丁度いい味付け。今回はじゃがいも入り練り物を使ったから大根と一緒に。バターは15使用、美味しい✏️
21人のユーザーが参考になった
piyochan
2022.3.30
皆さんのたべれぽを参考に水100足してつくりました。ちょうどよかったです。足さなかったら濃いですね。バターのコクがいいです！またリピしたいです。
11人のユーザーが参考になった
うさぎ
2021.10.13
ちくわと玉ねぎで作ってみました。
とても美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
8mama
2017.9.14
ピーマンがなかったのでおネギで色合いを足しました！
簡単でおいしい！また作ります( ¨̮ )
5人のユーザーが参考になった
おきらくゴリラ
2022.8.20
ボンズ大さじ一杯、豆板醤を小さじ二杯入れました。
さらに美味かったです。
4人のユーザーが参考になった
ひだまりちゃん
2025.5.12
みなさんのコメントを参考に、水はそのままで調味料大さじ1→小さじ2、砂糖は蜂蜜で小さじ1で作りました。
人参も足して、じゃがいもと共にレンチンしてからにました。
家族からも好評でまた作りたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
ユーザー43436e
2021.10.2
無塩バターで代用しましたが味の調整も必要なく美味しく頂けました
2人のユーザーが参考になった
ゆいまま
2024.11.17
水は300で全部炊飯器に入れてスイッチオン！
簡単に美味しくできました
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かな
じゃがいもはレンジなどで事前に温めた方がいいですか？メークイーンで作ろうと思ってます！
kurashiru
じゃがいもは電子レンジで加熱せずにお作りいただけますよ。メークインは煮崩れしにくいので、煮物などに適しているじゃがいもです。おいしく仕上がりますように。
かな
ピーマン以外に合う野菜は何かありますか？家族にピーマン苦手な人がいるので…。
kurashiru
ピーマンの代わりに玉ねぎやにんじんなどでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひお好みの食材でアレンジをして作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。
なおちゃん
白だしが ないのですが 代用できそうなのがありますか？
kurashiru
白だしはだしに醤油や砂糖を加えたものなのでめんつゆが近いようですが、正確な分量はお伝えできかねます。
こちらのレシピでは顆粒和風だしを加えていただき、様子を見ながら調味料で塩加減を調節することで、風味は変わりますが白だしを省いて作ることが出来ますので、試してみてくださいね。
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