簡単 鶏肉のトマト煮込み レシピ・作り方

「簡単 鶏肉のトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉のシンプルなトマト煮込みです。ピーマンと黄パプリカを入れて、彩りをよく仕上げました。とってもシンプルなので、ごはんのおかずでも、パスタにかけてもおいしく召し上がれます。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • カットトマト缶150g
  • 100ml
  • ピーマン1個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 少々
  • オリーブオイル小さじ2
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    ピーマンと黄パプリカはヘタと種を取って1cm角に切り、玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れます。
  5. 5.
    香りが立ったら3を入れます。
  6. 6.
    火が通ったら1を入れて炒めます。
  7. 7.
    玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶と水、コンソメ顆粒を入れ煮込みます。
  8. 8.
    10分ほど煮込んだら、塩で味を調えます。
  9. 9.
    お好みでパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は、お好みのお肉で代用いただけます。
にんじんなどお好みの野菜を加えてもおいしく召し上がれます。

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