たっぷりきのこのデミグラス煮込みバーグ レシピ・作り方

「たっぷりきのこのデミグラス煮込みバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもてなしにもぴったりなデミグラスソースの煮込みハンバーグです。材料が少し多く感じるかもしれませんが、1度に全て混ぜてしまうので手順は簡単です。ハンバーグを煮込むので、お肉の中までしっかり火を通すのが苦手な方でも大丈夫!とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。しめじは石づきを取りほぐします。玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1の玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. ボウルに2、残りのハンバーグの材料を入れて、よく捏ねます。粘りが出るまで捏ねたら2等分にし、厚さ2cmの小判形に成形します。
  5. 5. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて両面を焼きます。
  6. 6. 3、1、ローリエを入れて中火で加熱し、沸騰させてアルコールを飛ばし、蓋をして弱火で15分煮込みます。
  7. 7. ハンバーグの中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、生クリームをかけ、パセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ハンバーグを焼き、油が多く出てきた場合はキッチンペーパーなどで拭き取っておくと、油っぽさが軽減できます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ