Video play button

コーヒークッキー

「コーヒークッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かわいらしいコーヒー豆を意識したクッキーを作ってみました。 材料も少なく簡単なので是非、お家で試してみてくださいね。 甘さ控えめなので大人の方でも美味しく召し上がれると思います。 インスタントコーヒーの種類を変えると風味が変わったりするので色々なコーヒーで試してみてください。
調理時間:40分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(50個)

  • インスタントコーヒー大さじ1
  • お湯大さじ1
  • 無塩バター20g
  • グラニュー糖40g
  • 薄力粉100g
  • EVオリーブオイル35g

手順

  1. 準備.
    無塩バターは電子レンジで加熱し、とかしておきます。
  2. 1.
    薄力粉以外をボウルに入れ混ぜます。
  3. 2.
    よく混ざったら1に薄力粉を加え、さっくりと混ぜます。
  4. 3.
    2を30分程度冷蔵庫で休ませます。
  5. 4.
    冷蔵庫から出して成型し、170℃に予熱したオーブンで15分程度加熱します。
  6. 5.
    粗熱を取ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

インスタントコーヒーはしっかり溶かしましょう。
薄力粉を入れてからある程度固まったら手でこねてください。
成型するときに生地が手にくっつくようだったら薄力粉を少しまぶすと成型しやすいです。
薄力粉をまぶしすぎると固くなってしまうので気を付けてください。
焼きたては柔らかく崩れやすいのでなるべく触らないようにしましょう。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
2018年02月15日

とっても簡単で短時間で出来ちゃいます!

大人の方に好評でした☺
大きい方はキャラメルチョコチップを入れました♫

たべれぽ
Profile picture small
わかば
2018年02月14日

コーヒーの風味が強く、苦うまでした♪ 写真の画像は焼成前なのですが、このくらい溝をつくっても焼いた後はだいぶ薄くなっていました。もっと深くまで線をつけても大丈夫そうです!あと焼くと多少大きくなるため、小さめに作った方がコーヒー豆っぽくなります^ ^

たべれぽ
Profile picture small
ロブスター
2018年02月14日

とても美味しかったです! 最初は甘く、後味はほろ苦い感じで 匂いも淹れたてのカフェモカみたいでした!
無塩バターではなく、有塩バターでしたが、それも良かったと思います。

たべれぽ
Profile picture small
千羽鶴
2018年02月13日

成型が大変でしたが(形は作りやすいですが、数が多い分大変)、とっても美味しいです!
そこまで苦くなくて、ちょうどいい甘さです。

たべれぽ
Profile picture small
はし
2018年02月11日

簡単でした!
自分は甘党なのでレシピ通りだと甘さが足りない気がしました😖
コーヒークッキーだからそれが普通なのかもしれないですが、、、次回は砂糖を少し増やしてつくりたいです、、!

たべれぽ
Profile picture small
ちはる
2018年02月09日

コーヒーの風味がしていてとても美味しかったです!また作りたいです!

たべれぽ
Profile picture small
hachico
2018年02月06日

カンタンでおやつにぴったりです🍪
またつくってみようとおもいます!

たべれぽ
Profile picture small
2018年01月19日

初めて作りましたが、簡単に出来ました✨
二度目に焼いた時、焦げてしまいましたがそれでも苦味があるので美味しく出来ました!w

たべれぽ
Profile picture small
なほみ♪
2017年12月24日

息子と作りました🎵
家族みんなにとても好評でした✨

コメント

ひでちゃん
ひでちゃん
日持ちはどのくらいですか?
7日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、焼き菓子となりますので2~3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめしております。美味しいクッキーとなりますのでぜひ作ってみてくださいね。
5日前
アネゴ
アネゴ
オリーブオイルではなくサラダ油でも代用出来ますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルは、サラダ油でもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。
2週間前
白石優美
白石優美
コーヒーを溶かすのを忘れていたんですけどどうしたらいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
コーヒーをしっかり溶かすことがポイントなので、最初に溶かさないとコーヒー味がまんべんなく広がりにくくなる可能性があります。次回作る際には必ずコーヒーは溶かすようにしてくださいね。おいしく作れますように。
3週間前
유라
유라
EVオリーブオイルって他のものに代用することは出来ないですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通のオリーブオイルでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
あおさ
あおさ
有塩バターでもつくれますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは同量の有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
ねぎミルク
ねぎミルク
父の日に、作りました。あまってしまったので、お母さんや、おばあちゃんに、あげました。みんな美味しいと、言ってくれました。
6ヶ月前
いぶ
いぶ
作ってみました!焼いた後に油が染み出していたのが気になりましたが、味も美味しく、見た目も可愛いので配ったら喜んでくれました☺️パキッと折って食べるやり方を教えると、みんな試してくれてました👌おいしくて簡単にできるので機会があったらまた挑戦しようと思います。良いレシピをありがとうございました🙌
7ヶ月前
agnis555
agnis555
今日作りました!(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 太白ごま油で作ってみました。とても美味しです! 息子も癖になる!と絶賛てす。ウチのリピクッキーになりました(*´艸`*)
7ヶ月前
くましゅん
くましゅん
普通のコーヒーもできますか?
その場合、大さじ2でしょうか
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
通常お飲みいただけるコーヒーですと、混ぜ合わせた際に薄くなってしまうので風味も味も弱くなってしまいますので、すでに出来ているコーヒーを使用する場合は、お作りすることは可能ですが、通常よりも濃く淹れてあるコーヒーを大さじ1使用してくださいね。
6ヶ月前
るな
るな
サラダ油でもできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と豚バラのみそバター煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundチーズ入り さつまいもコロッケ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉のイタリアンステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください