コーヒークッキー レシピ・作り方

「コーヒークッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かわいらしいコーヒー豆を意識したクッキーを作ってみました。 材料も少なく簡単なので是非、お家で試してみてくださいね。 甘さ控えめなので大人の方でも美味しく召し上がれると思います。 インスタントコーヒーの種類を変えると風味が変わったりするので色々なコーヒーで試してみてください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(50個)

作り方

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。
  2. 1. ボウルにインスタントコーヒー、お湯を入れて混ぜ、インスタントコーヒーが溶けたら溶かし無塩バター、グラニュー糖、EVオリーブオイルを入れ混ぜ合わせます。
  3. 2. よく混ざったら1に薄力粉を加え、さっくりと混ぜます。
  4. 3. 2を30分程度冷蔵庫で休ませます。この間にオーブンを170℃に予熱します。
  5. 4. 直径2cmほどに丸め、竹串をあてて1本線を入れます。残りも同様に成形し、クッキングシートを敷いた天板にのせます。170℃のオーブンで15分程度加熱します。
  6. 5. 粗熱を取ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

インスタントコーヒーはしっかり溶かしましょう。 成型するときに生地が手につく場合は薄力粉を少しまぶすと成型しやすいです。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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