揚げない簡単!かぼちゃのスコップコロッケ レシピ・作り方

「揚げない簡単!かぼちゃのスコップコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げない!簡単!おいしい! カボチャのほくほくしたコロッケが、面倒な油の処理もなく簡単に完成しちゃいます。 カボチャの甘みがあるので、お子様にも大人気間違いなし! お好みでケチャップをかけて食べてください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • カボチャ300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 豚ひき肉150g
  • 塩こしょう適量
  • パン粉適量
  • オリーブオイル適量
  • 粉チーズ適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    カボチャは皮をむき、耐熱容器に入れたらラップをして600Wのレンジで5分加熱します。
  2. 2.
    1をフォークなどでマッシュしておきます。
  3. 3.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、3を入れしんなりするまで炒め、お肉を加え、塩コショウをして炒めます。
  5. 5.
    2に4を入れ、ヘラで混ぜ合わせたら、グラタン皿などの耐熱容器にあけ、パン粉、オリーブオイル、粉チーズを振りかけ、オーブントースターで約10分焼いてパセリを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カボチャを加熱した際に水分が出てきた時は、水気を切ってからマッシュしてください。
カボチャを加熱している間に、玉ねぎやお肉を炒めておけば、あっという間に、揚げないコロッケの完成です!
パン粉を色よく仕上げたい場合は、あらかじめフライパンで色づくまで炒っておいてください。

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