出汁がおいしい ホタテの卵雑炊 レシピ・作り方

「出汁がおいしい ホタテの卵雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぽかぽか身体があたたまる、ホタテの出汁が効いた卵雑炊のご紹介です。ホタテは貝柱の缶詰を汁ごと使って、シンプルな味付けでも十分美味しい雑炊が出来ますよ。簡単でお腹も満足な一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 三つ葉は根元を切り落として1cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  3. 3. ホタテ貝柱はほぐします。
  4. 4. 鍋に水、(A)、ホタテ貝柱を汁ごと入れて中火にかけます。
  5. 5. 沸騰したらごはんを入れて混ぜ、中火で加熱します。再び沸騰したら弱火にし、5分程加熱します。
  6. 6. 中火にして2を回し入れて混ぜ、卵が固まったら火からおろします。
  7. 7. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ホタテ貝柱の汁は50mlで調理しています。 手順5で、卵は沸騰している中に入れる事でふわっと仕上がります。 塩加減は、お好みで薄口しょうゆの量で調整してください。 ホタテ貝柱は、ホタテの水煮などでも代用出来ます。

たべれぽ

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