出汁がおいしい ホタテの卵雑炊 レシピ・作り方
「出汁がおいしい ホタテの卵雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぽかぽか身体が温まる、ホタテの出汁が効いた卵雑炊のご紹介です。ホタテは貝柱の缶詰を汁ごと使うことで、シンプルな味つけでも十分おいしい雑炊ができますよ。簡単でお腹も満足な一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 三つ葉は根元を切り落として1cm幅に切ります。
- 2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
- 3. ボウルにホタテ貝柱を入れてほぐします。
- 4. 鍋に水、(A)、3を汁ごと入れて中火で加熱します。
- 5. 沸騰したらごはんを入れてかき混ぜ、中火で加熱します。再び沸騰したら弱火にして5分程加熱します。
- 6. 中火にして2を回し入れ、かき混ぜながら熱し、卵が固まったら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、1をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ホタテ貝柱の汁は、50mlを使用しました。 手順5で沸騰した中に卵を入れることでふわっとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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