焼き茄子と梅おろしの冷やしうどん レシピ・作り方
「焼き茄子と梅おろしの冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱり食べられる、焼き茄子と梅おろしの冷やしうどんの紹介です。焼きナスの甘みを感じつつ、すっぱい梅と大根おろしで後味さっぱりのひんやりうどんは、箸が止まらなくなるおいしさです。休日のお昼ごはんや食欲のない日などにもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. 大根の皮はむいておきます。 梅干しの種は取り除いておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1. ナスはヘタを切り落とし、縦に1cm幅に切ります。
- 2. 梅干しはたたきます。大根はすりおろします。
- 3. ボウルにつゆの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色が付いたら、火から下ろします。
- 5. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、流水にさらし、水気を切ります。
- 6. 器5を盛り付け、4、2、かいわれ大根をのせ、3を注ぎ、七味唐辛子をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
4.4
4.4
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