焼き茄子と梅おろしの冷やしうどん レシピ・作り方

「焼き茄子と梅おろしの冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり食べられる、焼き茄子と梅おろしの冷やしうどんの紹介です。焼きナスの甘みを感じつつ、すっぱい梅と大根おろしで後味さっぱりのひんやりうどんは、箸が止まらなくなるおいしさです。休日のお昼ごはんや食欲のない日などにもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 大根の皮はむいておきます。 梅干しの種は取り除いておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦に1cm幅に切ります。
  3. 2. 梅干しはたたきます。大根はすりおろします。
  4. 3. ボウルにつゆの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色が付いたら、火から下ろします。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、流水にさらし、水気を切ります。
  7. 6. 器5を盛り付け、4、2、かいわれ大根をのせ、3を注ぎ、七味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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