長ねぎとお麩の中華炒め レシピ・作り方
「長ねぎとお麩の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お肉の代わりにお麩を使った炒め物のご紹介です。長ねぎと卵を加えて中華風に仕上げました。お肉よりもあっさりとしていますが、ごはんによく合う一品ですよ。簡単に作れるので、今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 2. 麩はやわらかくなるまで10分ほど水に浸し、水気を絞ります。
- 3. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐします。
- 4. 別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて半熟状になるまで焼き、一度取り出します。
- 6. 同じフライパンを中火で熱し、1、2を入れて長ねぎに火が通るまで炒めます。
- 7. 4、5を加え、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 8. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆ、塩の量は、お好みで調整してください。 調味料は混ぜ合わせてから加えることで、ムラなく味がつきます。
たべれぽ
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