海老とブロッコリーのさっぱりサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鍋にブロッコリーが浸る位のお湯を沸かしておきます。
2. 1 ブロッコリーは一口大の小房に切り、エビは竹串で背わたを取ります。
3. 2 お湯の沸いた鍋に塩、ブロッコリーを入れて中火で2分程茹でて火を通し、取り出して水気を切ります。
4. 3 2を茹でたお湯にエビを入れて、中火で火を通し、冷水に取ります。 冷めたら殻を剥きます。
5. 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせ、2、3を入れてよく和えます。
6. 5 器に盛り付けて完成です。