家族でワイワイ簡単ちらし寿司

Name: 家族でワイワイ 簡単ちらし寿司
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: すし酢; 砂糖; 塩; きゅうり; 鮭フレーク; 錦糸卵; いくら; カニカマ; 絹さや; ごはん; 塩; 塩

「家族でワイワイ簡単ちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

錦糸卵は手作りでももちろんOKですが、今回はより簡単に作りたかったので、市販を使用しております。カニカマや、いくらを使用する事で面倒な工程もなくグッと華やかになりますよ。いくらの代用品としてとびっこや桜でんぶでも構いません。

調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 4人前
ごはん　　　　　350g

----- 合わせ酢 -----
すし酢　　　　　大さじ2.5
砂糖　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　少々

きゅうり　　　　1/2本
塩　　　　　　　少々
絹さや　　　　　4本
鮭フレーク　　　20g
錦糸卵　　　　　25g
いくら　　　　　40g
カニカマ　　　　60g

【手順】
1. きゅうりは2mm幅に輪切りにし、塩と合わせて揉み込み10分置きます。
2. 絹さやは筋を取り沸騰したお湯で1分茹で、冷水で冷やします。
3. 絹さやを斜め半分で切ります。
4. 錦糸卵はひたる位の水で5分程ふやかします。
5. かにかまを食べやすい大きさに軽くほぐします。
6. ボウルに合わせ酢を全て混ぜ合わせます。
7. 温かいご飯に6の合わせ酢をかけて混ぜ合わせます。
8. きゅうりの水気をぎゅっとしぼったら、鮭フレークと共に7に混ぜ合わせます。
9. 8を器に盛り付け、錦糸卵をのせ、その他の具材で飾り付けたら完成です。