カリカリしらすとキャベツのたくあんサラダ レシピ・作り方

「カリカリしらすとキャベツのたくあんサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても簡単な和え物はいかがでしょうか。たくあんを調味料として用い、さっぱりとした和え物に仕上げました。思わず箸が進んでしまう一品です。副菜としてはもちろん、箸休めとしてもオススメです。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • しらす干し20g
  • キャベツ200g
  • きゅうり1/2本
  • 塩 (きゅうり用)小さじ1/4
  • たくあん50g
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • サラダ油 (炒め用)小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにします。耐熱皿に入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  2. 2.
    きゅうりは千切りにします。ボウルに入れ、塩を振り、5分程置きます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、しらす干しを炒めます。カリカリになったら、火を止めます。
  4. 4.
    ボウルに水気を絞った1と2、たくあん、3を入れ混ぜ、さらにめんつゆを加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

たくあんはメーカーにより塩分が異なりますので、塩加減は、お好みで調整してください。
今回は半月切りのたくあんを使用しましたが、千切りのたくあんでも代用いただけます。
人参などお好みの野菜を加えても美味しくいただけます。

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