料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

バター香る!鮭ときのこのホイル焼き

「バター香る!鮭ときのこのホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホイルに包む事で、美味しさが閉じ込められてホイルを開けた時の香りがたまりません! フライパンも汚れず、嬉しいメニューです。 ホイルに溜まるスープも美味しいので、鮭にしっかりつけて最後まで楽しんでいただけます。 鮭にきのこ、秋らしいメニューです。是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 生鮭2切れ
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん4cm
  • しめじ1/2パック
  • ほうれん草2株
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ2
  • だし醤油大さじ2
  • バター20g
  • レモン2切れ
  • 適量

手順

  1. 1.
    生鮭は塩こしょうします。タマネギは1cm幅の半月切り、ほうれん草は5cmに切ります。しめじはほぐします。
  2. 2.
    ホイルに、タマネギ、鮭、人参、しめじ、ほうれん草と乗せていき、塩こしょうを軽くして、酒とだし醤油を振りバターを乗せて包みます。
  3. 3.
    フライパンに水を1cm入れて強火にかけ、沸騰したらホイルを入れて蓋をして、もう一度沸騰したら弱火で12分、蒸し煮します。
  4. 4.
    食べる時に、好みでレモンを絞って完成です。

料理のコツ・ポイント

タマネギを下に敷くと、焦げ付かず、鮭の旨味がタマネギに移って美味しいです。
ほうれん草の代わりにブロッコリーやインゲン、しめじの代わりにシイタケでも、複数のきのこを組み合わせても美味しいです。
塩鮭を使うときは調味料の塩は使いません。

たべれぽ

たべれぽ
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あす
2017年08月14日

料理初心者の私でも簡単につくれましたー!
ブロッコリーを足してさらに彩りよく⊂( っ´ω`)っ

たべれぽ
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さやたま
2017年08月09日

少しだけ具をたして作りました!すごく美味しくできましたっ!

たべれぽ
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ぷらんたん
2017年05月30日

簡単にすぐできておいしかったです!
うまみが最高でした(゜▽゜)

コメント

前田ますみ
前田ますみ
だし醤油がないときはかき醤油ではダメでしょうか?
3日前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、かき醤油でもお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3日前
Akemi Kanda
Akemi Kanda
玉ねぎを敷き忘れてしまいましたが 問題なかったです 酢橘で頂きました美味しかったです
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
Amenities Kandaさま、
コメントありがとうございました。
何を足しても引いても、お好みで大丈夫です。
酢橘の柔らかな香りも美味しいですね!
玉ねぎを敷くと、鮭やバターの旨味を全部吸って美味しいので、次はやってみてください。
9ヶ月前
yucocoringo723
yucocoringo723
とても美味しかったです♪私は冷凍のシャケや食材を作ったので中火で10分くらい蒸してから弱火にしました♪創味のつゆで味付けしました♪
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
yucocoringo723 さん、ありがとうございます。冷凍食材、その他お家にあるもので、いろいろバリエ楽しんでくださいね。例えば、ミックスベジタブルとか、もっといろいろキノコとか、なんでも応用効くので、気軽に試してみてください。
9ヶ月前

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