シンプル！小松菜と卵の中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 小松菜は根元を切り落としておきます。
2. 1 小松菜は4cm幅に切ります。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて溶きます。
   ポイント

   卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりとした仕上がりになりますよ。
5. 4 フライパンにごま油とニンニクを入れて強火で30秒ほど加熱し、3を入れてかき混ぜます。卵が半熟状になったら一度取り出します。
   ポイント

   卵を一度取り出すことで、小松菜を入れて炒める際にそぼろ状になってしまうのを防ぐことができます。
6. 5 同じフライパンに1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。(A)、4を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。