シンプル!小松菜と卵の中華炒め レシピ・作り方

「シンプル!小松菜と卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルですが鉄板の中華です。あれよあれよとご飯が進み、簡単なのにお箸が止まらなくなります。中華料理はなかなか難しくて苦手と言う方でも、これなら問題なく作れますので、チャレンジしてみてはいかでしょうか。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜130g
  • 2個
  • マヨネーズ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ニンニク1斤
  • ①鶏がらスープの素小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ごま少々

作り方

  1. 1.
    小松菜を食べやすい大きさにカットします。
  2. 2.
    ニンニクを細かく刻みます。
  3. 3.
    卵にマヨネーズを入れて溶きます。
  4. 4.
    フライパンにごま油とニンニクを入れて強火で30秒程加熱します。卵を入れてかき混ぜます。少し固まってきたあたりで一旦お皿に取り出します。
  5. 5.
    そのままのフライパン(卵がついていたら軽く拭き取ってください)に小松菜の芯と葉を分けて入れて、中火でしんなりするまで炒めたら①と先ほどの卵を入れて混ぜます。ある程度混ざったらお皿に盛り、ゴマをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素がない場合は、塩や中華だしで代用可能です。小松菜はチンゲン菜にしても美味しいので、時期や値段によってお好きな方をお選びください。マヨネーズと卵は分離しますが、混ぜすぎなくて大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆーち₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
2018年05月11日

卵にマヨネーズが入っているのでふわふわでした

たべれぽ
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小野香織
2018年05月07日

おいしかったです。にんにくの変わりにしょうが代用しました!とてもおいしく、いただけました!
後1品にオススメ!♡♡♡♡

たべれぽ
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みかん
2018年04月24日

簡単にできました!

たべれぽ
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グ ミ
2018年04月23日

すぐ出来るので後一品欲しい時に助かります!
マヨネーズのお陰で卵がなめらかで美味しかったです。

たべれぽ
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ぁゃね
2018年04月23日

身近で安い材料で簡単にできるのにすごく美味しい♡これはまたすぐにでも作る

たべれぽ
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まこ
2018年04月16日

すごく簡単に、美味しくできました。あと一品欲しい時に、助かります。

たべれぽ
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mi
2018年04月14日

チンゲン菜で!ごまはこのあとかけました(^^*)笑

たべれぽ
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なっちゃん
2018年04月14日

鶏ガラだけでこんなにおいしいとは!!

たべれぽ
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ぴっぴ
2018年04月13日

簡単美味しい!
豚バラも足してみました^_^

コメント

あさみ
あさみ
小松菜は茹でたら小さくなるかるから二人前だと小松菜4束買った方がいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
小松菜1束で200g程ですので、4束では多めの量となりますよ。レシピ通りの分量でも十分に召し上がれる量となりますので、1束ほどご用意してお好みの量を入れて作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく作れますように。
先月
とん
とん
コツには中華だしの代用で鶏ガラスープの素と書いてありますが、レシピには鶏ガラスープとあります。どちらを使う方がより良いですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。こちらのレシピでは、鶏がらスープの素を使用していますが、中華だしや塩で代用可能です。訂正させていただきます。今後ともクラシルをよろしくお願い致します。おいしく作れますように。
2ヶ月前
エリー
エリー
にんにく入れなくても出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
にんにくは入れなくても美味しくお作りいただけますよ。にんにくを加えるとより香り豊かに、また風味が引き締まりますので、レシピ通りもぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
まっちゃん
まっちゃん
小松菜は下ゆでは必要なくそのまま洗うのみで使用してよろしいですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小松菜はアクが少ないので、下ゆでなしで大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
水野 まりこ
水野 まりこ
ニンニクが効いていて、卵ふんわりで美味しかったです!
10ヶ月前
巳莎都
巳莎都
簡単に出来ました。
我が家の定番になりそうです。
12ヶ月前
てむてむ
てむてむ
とても簡単に出来ました。今日で2回目ですが 味付けも良し(*^▽^*)たまごのフワフワ感も良し♡お気に入りです。
1年前
うみ
うみ
味がしっかりとついて美味しかったです!
1年前
ぽめまる
ぽめまる
簡単だし、調味料が少ないのに美味しい
1年前

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