ハッシュドビーフとバターライス レシピ・作り方
「ハッシュドビーフとバターライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
短時間で作れるのに、旨味がギュッと詰まったハッシュドビーフのレシピです。パセリも混ぜたバターライスがハッシュドビーフにとっても合いますよ。難しい工程はありませんが、おしゃれに仕上がります。ぜひご家庭で作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- バターライス
- ごはん (温かいもの) 300g
- パセリ (生) 2g
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 有塩バター 大さじ1
- 牛肩ロース (薄切り) 100g
- 塩こしょう (牛肉用) 少々
- 薄力粉 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- しめじ (40g) 1/2株
- ホワイトマッシュルーム 4個
- ニンニク 2片
- 有塩バター 大さじ1.5
- (A)赤ワイン 50ml
- (A)水 100ml
- (A)カットトマト缶 100g
- (A)ケチャップ 大さじ2
- (A)ウスターソース 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩こしょう 少々
作り方
- 準備. 玉ねぎは皮を剥いておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを取り、手でほぐします。マッシュルームは薄切りにします。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. パセリはみじん切りにします。
- 4. 牛肉は塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
- 5. 鍋にオリーブオイル、2を入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら牛肩ロースを加えてさらに中火で炒めます。
- 6. 牛肩ロースに火が通ったら、一度取り出します。
- 7. 同じ鍋で有塩バターを入れ、溶けたら1を加えて中火で煮ます。
- 8. 野菜がしんなりしたら、(A)、6を入れて蓋をして弱火で10分程煮込み、塩こしょうで味を調えます。
- 9. 温かいごはんに有塩バター、パセリを入れて混ぜます。全体にバターが絡んだら塩、黒こしょうで味を調えます。
- 10. 器に9、8を盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 牛肩ロースが大きい場合は、食べやすい大きさに切ってから使用してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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