モッツァレラチーズと彩り野菜のコロコロサラダ レシピ・作り方

「モッツァレラチーズと彩り野菜のコロコロサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モッツァレラチーズとトマトやパプリカを角切りにしてサラダにしました。モッツァレラチーズの旨味にパプリカとズッキーニの歯応えが、さっぱりドレッシングとよく合います。バゲットにのせて、おもてなしの一品としても便利です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • モッツァレラチーズ50g
  • ミニトマト6個
  • 黄パプリカ1/2個
  • きゅうり (皮)1/2本
  • ドレッシング
  • レモン汁大さじ2
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    モッツァレラチーズ、きゅうりは1cm角に切ります。
  2. 2.
    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  3. 3.
    黄パプリカはヘタと種を取り、1cm角に切ります。
  4. 4.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に1、2、3を入れてよく混ぜ合わせます。器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レモン汁はお酢でも代用いただけます。塩加減はお好みで調整してください。酸味が苦手な方は砂糖で調整してください。チーズや野菜の大きさを統一にすると、見栄えよく綺麗に仕上がります。

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