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甘辛だれの天むす　レシピ・作り方

「甘辛だれの天むす」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
4.51(20)
出来立ての天むすをお家で！
サクサクのエビ天に、甘辛いとろっとしたタレを絡ませて、天むすにしました。
出来立ての天むすはいくらでも食べたくなるほど、美味しさが詰まっています。
おもてなしや、特別な日にぜひお試し下さい。
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材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備のりは4等分に切っておきます。
  • 1エビは背わたを取り除き、尾を残して殻を剥き、塩で揉み、流水で洗い水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  • 2尾の端を切り落とし、尾の水を包丁の背で削いで取り除きます。 エビの腹側に5箇所斜めに切れ込みを入れ、背側から押してまっすぐにします。
  • 3天ぷら粉と冷水をボウルにいれ菜箸でさっくりと混ぜます。
  • 4170度に温めた油に、3をつけた2を入れ、2〜3分エビに火が通るまで揚げたら油を切ります。
  • 5(A)を鍋に入れ、中火にし、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで火にかけます。
  • 64を5に浸し、ラップに乗せたごはんにくるみ、のりを巻いて完成です。

コツ・ポイント

エビは腹側に切れ込みを入れ、まっすぐにすることで、丸まりにくく揚げることができます。 エビのサイズに合わせてごはんを調整下さい。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。 塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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