きのこの和風ドリア 豆腐クリームソース レシピ・作り方

「きのこの和風ドリア 豆腐クリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこのクリームソースで和風ドリアのご紹介です。絹ごし豆腐でホワイトソースを作り、和風な味付けにしました。ごはんにもかつお節としょうゆが混ぜ合わせてあるので、いつもと違うアレンジドリアです。是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. しめじは石づきを取り小房にし、えのきは軸を取り、半分に切ります。しいたけは軸を取り、玉ねぎと共に3mm幅に切ります。
  2. 2. 温かいごはんに、しょうゆ、かつお節を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に乗せます。
  3. 3. 絹ごし豆腐はザルで濾して、豆腐ソースの材料と混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにバターをひいたら1を入れ、塩こしょうをします。しんなりするまで炒めたら3を加えてソースが絡まったら2にかけます。
  5. 5. ピザ用チーズをかけ、220℃のオーブンで5分加熱し、チーズが溶けたら取り出し、パセリを振りかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのオーブン機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。豆腐はザルで濾すことでクリーミーになります。木綿豆腐でもお使いいただけますが、絹ごし豆腐の方がなめらかに仕上がりますよ。きのこはお好みの物をお使いいただけます。

たべれぽ

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