ピリ辛 牛ホルモンと豆腐のキムチ炒め レシピ・作り方
「ピリ辛 牛ホルモンと豆腐のキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛ホルモンと豆腐のキムチ炒めのご紹介です。旨味たっぷりの牛ホルモンをキムチと炒め、食べ応え満点の一品に仕上げました。木綿豆腐を加えるとまろやかな味わいになりますよ。ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 牛ホルモン 250g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 木綿豆腐 200g
- キムチ 80g
- ししとう 4本
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/3
- (A)塩こしょう 小さじ1/3
作り方
- 準備. ししとうはヘタを取っておきます。
- 1. 木綿豆腐を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをします。
- 2. 粗熱が取れたら縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3. ししとうは半分に斜め切りにします。
- 4. お湯を沸騰させた鍋に牛ホルモンを入れ、中火で3分程ゆでたらお湯を切ります。
- 5. 中火で熱したフライパンに4を入れ、焼き色がついたらキムチ、2、3、(A)を加えます。
- 6. 中火で3分程炒め合わせ、牛ホルモンに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用できます。 牛ホルモンを炒めた際に脂が多く出て気になる場合はキッチンペーパーで拭き取ってください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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