きゅうりと生姜のやみつき常備菜 レシピ・作り方

「きゅうりと生姜のやみつき常備菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キュウリと生姜を合わせたお箸が止まらなくなる副菜のご紹介です。 味がしっかりとしているので、ご飯のお供にはもちろんですが、色々なお酒のおつまみとしても最高の一品です。 とっても簡単にできるので、少し多めに作って冷蔵庫で保存しておくと便利ですね!
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • キュウリ3本
  • 生姜20g
  • ごま油大さじ1.5
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 醤油大さじ1/2
  • 少々
  • ラー油少々
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    生姜を千切りにします。
  2. 2.
    キュウリを包丁の腹で潰して、食べやすい大きさに手でちぎります。
  3. 3.
    ボウルに糸唐辛子以外の材料を全て入れてざっくりと混ぜ合わせたら空気を抜くようにラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  4. 4.
    器に盛り付けて最後に糸唐辛子をのせて完成です!

料理のコツ・ポイント

キュウリは包丁で切るのではなく、一度包丁の腹の部分で潰してから手でちぎってください。
そうすることで、調味料と触れる断面が多くなります。
また、冷蔵庫で30分おくことで味がしっかりと染み込み、出来上がりすぐよりも、より美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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