Video play button

きゅうりと生姜のやみつき常備菜

「きゅうりと生姜のやみつき常備菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キュウリと生姜を合わせたお箸が止まらなくなる副菜のご紹介です。 味がしっかりとしているので、ご飯のお供にはもちろんですが、色々なお酒のおつまみとしても最高の一品です。 とっても簡単にできるので、少し多めに作って冷蔵庫で保存しておくと便利ですね!
調理時間:15分
費用目安:100円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • キュウリ3本
  • 生姜20g
  • ごま油大さじ1.5
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 醤油大さじ1/2
  • 少々
  • ラー油少々
  • 糸唐辛子少々

手順

  1. 1.
    生姜を千切りにします。
  2. 2.
    キュウリを包丁の腹で潰して、食べやすい大きさに手でちぎります。
  3. 3.
    ボウルに糸唐辛子以外の材料を全て入れてざっくりと混ぜ合わせたら空気を抜くようにラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  4. 4.
    器に盛り付けて最後に糸唐辛子をのせて完成です!

料理のコツ・ポイント

キュウリは包丁で切るのではなく、一度包丁の腹の部分で潰してから手でちぎってください。
そうすることで、調味料と触れる断面が多くなります。
また、冷蔵庫で30分おくことで味がしっかりと染み込み、出来上がりすぐよりも、より美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
空豆
2018年02月20日

結構生姜がきいていますので、苦手な方は量を調整してもいいかも。
お酒のおつまみにサイコーです(^^)
簡単に作れたのでまたリピします。

たべれぽ
Profile picture small
幸咲もも
2018年01月29日

❤️❤️❤️+めんつゆ少々

たべれぽ
Profile picture small
K family
2018年01月04日

簡単に ささっと 出来上がりました , ちょっと 味が 濃かったけど 美味しかったです (* ̄∇ ̄*)

たべれぽ
Profile picture small
みな
2017年12月18日

美味しかったです(^^)
夏はかなりリピしてしまいそう!!

たべれぽ
Profile picture small
みにいぴ
2017年12月06日

きゅうりの水気が結構出るので、味が薄めになってしまいめした。次回は調味料はしっかり目に入れてみようと思います٩( ᐛ )و✨

たべれぽ
Profile picture small
みゃー
2017年11月04日

中華風な味がきゅうりとピッタリ。

たべれぽ
Profile picture small
sala
2017年09月05日

冷たくしてさっぱりとしています。生姜がきいていますね

たべれぽ
Profile picture small
ぐれにゃん
2017年08月24日

包丁だときゅうりが割れなかったので麺棒で叩きました
夏バテ効果のある生姜で夏を乗り越えられそうです

たべれぽ
Profile picture small
かずぴー
2017年08月24日

ショウガを多めに入れて美味しくいただきました😄

コメント

料理上手になりたい
料理上手になりたい
質問です。動画で最後ラップをキュウリのとこまで押し下げるのはどういう効果があるんですかー?
1週間前
kurashiru
kurashiru
容器の中の空気を抜くことと、ラップをきゅうりの表面につけることにより、調味料をよりなじませ浸透させやすくする効果がございます。ぜひ試してみて下さいね。
1週間前
Taneichi Setsuko
Taneichi Setsuko
美味しかったです‼ リピート確実です♪
6ヶ月前
✩ふくりえ✩
✩ふくりえ✩
生姜が苦手なあたしですけど、旦那は絶賛だったので良かったです!
7ヶ月前
ゆん
ゆん
簡単に作れました!味も良かった
8ヶ月前
ムーンストーン
ムーンストーン
簡単で美味しいかったので、友達との集まりの時にお酒のツマミに持っていきました。あっという間無くなりました。
8ヶ月前
nao
nao
簡単に作れて凄く美味しかったので今夜で2回目〜〜今日はミョウガも加えてみましたが、好評でした(^ ^)
8ヶ月前
西   よし子
西 よし子
生姜を少し控えにして、コチュジャンを入れても美味しくいただけました。♫꒰・‿・๑꒱
10ヶ月前
のじー
のじー
ジップロックに詰めて、少し揉むと早く味が染みるようでした。主人の好物になりました。
10ヶ月前
ぷりりん
ぷりりん
しょうがが効いててとても美味しく、作り置きのつもりが、すぐに平らげてしまいました(^-^*)
我が家の定番になりました。
11ヶ月前
スミッペ
スミッペ
アッと言う間に一気食い。美味しかった💞
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とソーセージのカレー炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とベーコンのガーリックバター醤油ステーキ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラと長ネギの蒲焼き丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background柔らかジューシー 鶏もも肉と高野豆腐の旨煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください