ルーなしでも簡単！コーンクリームシチュー　レシピ・作り方

Name: ルーなしでも簡単！コーンクリームシチュー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; じゃがいも 2個; にんじん 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; 水 200ml; 固形ブイヨン 1個; サラダ油 適量; ローリエ 1枚; 塩こしょう 適量; コーン缶 1缶; 有塩バター 30g; 薄力粉 30g; 牛乳 300ml; ナツメグパウダー 少々

「ルーなしでも簡単！コーンクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

400 円

4.57

(42)

寒い季節、シチューを食べたいなと思ってもルーの買い置きがない！外には出たくない！なんて時にはホワイトソースに挑戦してみませんか。バター、薄力粉、牛乳で作れます。市販のルーとはまた違った素朴な風味に仕上がりますよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉は食べやすい大きさにカットします
2 鍋にサラダ油を温めて、鶏肉、野菜を炒め、油が回ったら水、固形ブイヨン、ローリエを加え、煮立ったら弱火で15分煮ます
3 その間に、鍋に有塩バターを溶かし、薄力粉を加えて弱火で2分ほど炒めます。薄力粉がサラサラになったら、牛乳を半量加えて混ぜ合わせます
4 残りの牛乳とナツメグパウダー（あれば）を加えて、泡立て器でかき混ぜながらとろみがつくまで煮立てます
5 2が煮えたら火を止めて4を加えて混ぜ、コーン缶も加えて弱火で3分ほど煮込んだら、塩こしょうで調味してできあがりです

コツ・ポイント

ホワイトソースはバターで薄力粉をよく炒めるところがポイントなので、丁寧にサラサラになるまで混ぜてください。ホワイトソースに多少ダマが残っても気にしなくて大丈夫です。手順4での煮詰め具合いによって、最後のシチューのとろみが変わってくるので、重たいようならお湯を少し加えてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

42人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

市販のルーに頼らず家にある材料で簡単に作れるのが魅力です。コーンクリーム缶を使うことでとろみが出やすく、トロトロの食感に仕上がります。具材はコーンの他にカリフラワーや白菜など、冷蔵庫の野菜を自由にアレンジできます。優しい味わいで脂っこさもなく、子供からも好評。シンプルな味付けながら、ナツメグを加えれば洋食屋さんのような本格的な味わいに。翌日はドリアにアレンジしても美味しく楽しめます。

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