![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
スープが美味しい！お手軽小籠包 レシピ・作り方
「スープが美味しい！お手軽小籠包」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で簡単に作れる小籠包をご紹介します。ポイントはゼラチンで固めたスープを加えること。ジュワッとおいしい汁があふれ出る小籠包になりますよ。餃子の皮を使って手軽にできるので、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
材料 （20個分）
手順
- 1 鍋に鶏ガラスープ、粉ゼラチンを入れて混ぜ、弱火で加熱し、粉ゼラチンが溶けたら火から下ろします。バットに流し入れ、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れてよく捏ねます。
- 4 1をフォークで崩し、3に加えて混ぜ合わせます。
- 5 餃子の皮の縁に水を塗り、4をのせて包みます。
- 6 フライパンにお湯を沸かし、蒸し網にクッキングシートを敷き、5を並べます。中に火が通るまで蓋をして中火で8分程蒸します。
- 7 火から下ろし、お皿にレタスを敷き、6を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
肉汁がジュワッと溢れ出る本格的な小籠包が自宅で簡単に作れます。豚肉とゼラチンで固めた鶏がらスープを包んだ具材は、蒸し上がりがとてもジューシー。紅芋酢と千切り生姜を添えるとまるでお店のような味わいに。大判の餃子の皮を使うと包みやすく、蒸篭で8分程度蒸すのがベスト。作り置きして冷凍保存もでき、食べたい時に少しずつ楽しめる便利さも魅力です。
ユーザー9ed3da
2021.9.20
持ち上げたときの破れを防ぎ、美味しく食べるために、大根のスライスを下に敷いて、蒸篭で蒸しました。
ジュワッとスープがしみ出す小籠包に、紅芋酢と千切り生姜を添えて食べたら、店の小籠包かと思うほどの美味しさでした！また作ります！
50人のユーザーが参考になった
はぐ
2020.7.17
たくさん作って冷凍して食べたいときに2〜3個蒸して食べてます💓作り置きに良いです。肉汁ジュわぁ〜と出て最高に美味しいです
30人のユーザーが参考になった
hemo
2021.8.10
何度も作っています！
3歳の子どもも大好きです♡
皮は大判のものがオススメです！
今回は鶏がらスープではなく、干し貝柱のスープで作りましたが、美味しくできました(^^)
20人のユーザーが参考になった
母と娘
2022.3.5
33個、頑張って包みました😅
薄味の家族には味が濃かった💦
9人のユーザーが参考になった
あさお
2021.6.20
はちみつを砂糖に置きかえて作りました！スープがジュワッと出てきてまさに憧れの小籠包✨包むのがちょっと難しかったですが、手順はシンプルだしとっても美味しかったです♪
ゼラチンが固まるのに少し時間がかかったので、次作る際は事前に仕込んでおこうと思いました！
9人のユーザーが参考になった
とまと
2020.10.26
鶏ガラゼラチンがなかなか固まらなかったので、
混ぜた後冷蔵庫で少し置いたら、
粘りが出てくれました。
蒸籠で10分蒸しました。
肉汁ジュワーでとても美味しかったです。😊
(包んだのは主人です💧)
ビールも一緒に飲んで🍻最高でした。
週末、月末のおうち飲みのリピ決定です。✌️
7人のユーザーが参考になった
ちいかわ
2024.3.17
小籠包初めてでしたが美味しくできました‼️
皮を手作りする場合は具はたくさん詰め込むとジューシーで美味しいです。
お弁当によく使うおかずカップに小籠包を入れて蒸すと、くっつかないし、破れても汁が溢れないのでおすすめです。
6人のユーザーが参考になった
Midmid
2020.5.28
少し冷めてから食べたのですがとても美味しかったです。出来立てはとても美味しいんだろうな。
娘にもお手伝い出来る部分があったので一緒に楽しく作りました。ありがとうございました。
6人のユーザーが参考になった
ユーザーaba01b
2021.10.24
美味しかったけど包むのが難しい。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
質問
まるこ
鶏がらスープの素を使うとしたら、何グラムくらい必要でしょうか…？
kurashiru
140mlのお湯に対して、小さじ1入れてください。
ちびっこ
寒天でも代用出来ますか？
kurashiru
寒天ですと、溶ける温度が高い為、お作りいただいた際、溶けずに出ませんので、レシピ通りゼラチンでお作りいただく事をお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
山下有菜
鶏ガラスープはどれくらいでかたまりますか？？
kurashiru
鶏ガラスープのゼラチンは冷蔵庫内の温度によって変わりますが「おおよそ30分前後」を目安に固めてくださいね。冷やし固まっていない場合は延長して冷やし固めてくださいね。とても美味しい一品になっておりますのでぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
