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焼肉のタレで簡単 レバニラ炒め レシピ・作り方
「焼肉のタレで簡単 レバニラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味付けは焼肉のタレだけの簡単なレバニラ炒めです。材料はシンプルに、鶏レバーとニラともやしのみになっています。下処理を行うことで臭みは取れるので、美味しく召し上がっていただけます。お酒のおつまみにぜひ、いかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニラは3cm幅に切ります。
- 2 鶏レバーは一口大に切りボウルに入れ、牛乳に浸けてラップをし、冷蔵庫に入れ20分程おきます。流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
- 4 鶏レバーに火が通ったら、1ともやしを加えて中火で炒めます。
- 5 もやしがしんなりしてきたら、焼肉のタレを加えて中火で炒めます。
- 6 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏レバーは牛、豚レバーでも代用いただけます。 今回は香りを出すためにごま油を使用していますが、ご家庭にない場合はサラダ油でも代用可能です。 鶏レバーを牛乳に浸けることで臭みを取ることができます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの芳しい香りと焼肉のタレのコク深い味わいが特徴的な一品です。レバーは牛乳に漬け込むことで臭みを消し、片栗粉をまぶして炒めることでタレのとろみが出て絡みやすくなります。ニラのシャキシャキした食感とレバーのホクホクとした食感が楽しめ、ご飯がすすむ逸品に。玉ねぎやにんじんを加えてもおいしく、コチュジャンを加えてピリ辛にアレンジするのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぴ
普通の鶏肉で代用できますか？鶏胸肉と鶏ももどちらでも大丈夫ですか？
kurashiru
鶏レバーを鶏肉で代用してお作りいただけますよ。鶏むね肉を使用しますとあっさりと、鶏もも肉を使用しますとジューシーに仕上がります。どちらでもおいしくお作りいただけますので、お好みで選択してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ユーザー66699d
にんにくはチューブでも大丈夫ですか？？
kurashiru
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
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