焼肉のタレで簡単レバニラ炒め　レシピ・作り方

Name: 焼肉のタレで簡単 レバニラ炒め
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏レバー 150g; 牛乳 200ml; 片栗粉 大さじ2; ニラ 40g; もやし 30g; すりおろしニンニク 小さじ1; 焼肉のタレ 大さじ3; ごま油 大さじ1

「焼肉のタレで簡単レバニラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

35 分

費用目安

400 円

4.35

(71)

味付けは焼肉のタレだけの簡単なレバニラ炒めです。材料はシンプルに、鶏レバーとニラともやしのみになっています。下処理を行うことで臭みは取れるので、美味しく召し上がっていただけます。お酒のおつまみにぜひ、いかがでしょうか。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ニラは3cm幅に切ります。
2 鶏レバーは一口大に切りボウルに入れ、牛乳に浸けてラップをし、冷蔵庫に入れ20分程おきます。流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶします。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
4 鶏レバーに火が通ったら、1ともやしを加えて中火で炒めます。
5 もやしがしんなりしてきたら、焼肉のタレを加えて中火で炒めます。
6 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏レバーは牛、豚レバーでも代用いただけます。今回は香りを出すためにごま油を使用していますが、ご家庭にない場合はサラダ油でも代用可能です。鶏レバーを牛乳に浸けることで臭みを取ることができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35

71人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの芳しい香りと焼肉のタレのコク深い味わいが特徴的な一品です。レバーは牛乳に漬け込むことで臭みを消し、片栗粉をまぶして炒めることでタレのとろみが出て絡みやすくなります。ニラのシャキシャキした食感とレバーのホクホクとした食感が楽しめ、ご飯がすすむ逸品に。玉ねぎやにんじんを加えてもおいしく、コチュジャンを加えてピリ辛にアレンジするのもおすすめです。

misa

2021.9.26

旦那大絶賛！翌日まで残る想定で作ったのが1日でなくなりました( *´艸｀)もやし1/2袋、ニラひと束、レバー160g、焼肉のたれ大3、にんにくひとかけまるごとすりおろし。焼肉のたれでばちっと味が決まるのでとっても楽！レバー特有の匂いが気になるほうなので、一時間くらい牛乳につけて冷蔵庫保管。焼くとき片栗粉ではなく間違えて小麦粉をまぶしてしまいましたが、問題なかったです。片栗粉のほうがたれがとろっとしたのかな。次回はにんじんやたまねぎを追加してもあいそうです♪

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