パリプリ！エビのエスニック風かき揚げ　レシピ・作り方

手順

• 準備エビ用にお湯を沸かしておきます。 揚げ油は180℃に温めておきます。
• 1パクチーを3cm幅に切ります。
• 2玉ねぎは5mm幅にスライスします。
• 3シュウマイの皮は7mm幅に切ります。
• 4沸騰したお湯にエビを入れ、サッと中火で1分程湯通ししたら取り出します。
• 54までの具材を全てボウルに加え、天ぷら粉と水を加えて混ぜ合わせます。
• 6木べらに1人前のせ、箸を使って揚げ油に具材を入れます。
• 7かき揚げがきつね色になったら油をよく切り、器に盛り、仕上げに塩やスイートチリソースを付けたら完成です。