パリプリ！エビのエスニック風かき揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビ用にお湯を沸かしておきます。 揚げ油は180℃に温めておきます。
2. 1. パクチーを3cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは5mm幅にスライスします。
4. 3. シュウマイの皮は7mm幅に切ります。
5. 4. 沸騰したお湯にエビを入れ、サッと中火で1分程湯通ししたら取り出します。
6. 5. 4までの具材を全てボウルに加え、天ぷら粉と水を加えて混ぜ合わせます。
7. 6. 木べらに1人前のせ、箸を使って揚げ油に具材を入れます。
8. 7. かき揚げがきつね色になったら油をよく切り、器に盛り、仕上げに塩やスイートチリソースを付けたら完成です。