料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

パリプリ!エビのエスニック風かき揚げ

「パリプリ!エビのエスニック風かき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニック風なかき揚げです。 シュウマイの皮を混ぜて揚げる事でサクサクのかき揚げに更にパリパリとした食感が加わります。 かき揚げはお塩で召し上がって頂いても構いませんが、パクチーが効いているので、スイートチリソースでもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:450円前後

材料(4人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • エビ (冷凍)100g
  • シュウマイの皮10枚
  • パクチー15g
  • 天ぷら粉70g
  • 適量
  • スイートチリソース適量
  • 適量
  • 揚げ油適量
  • お湯適量

手順

  1. 準備.
    エビ用にお湯を沸かしておきます。 揚げ油は180℃に温めておきます。
  2. 1.
    パクチーを3cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは5mm幅にスライスします。
  4. 3.
    シュウマイの皮は7mm幅に切ります。
  5. 4.
    沸騰したお湯にエビを入れ、サッと中火で1分程湯通ししたら取り出します。
  6. 5.
    4までの具材を全てボウルに加え、天ぷら粉と水を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    木べらに1人前のせ、箸を使って揚げ油に具材を入れます。
  8. 7.
    かき揚げがきつね色になったら油をよく切り、器に盛り、仕上げに塩やスイートチリソースを付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

油に投入する際はお玉を使用するより、木べらを使った方がきれいに流し入れる事が出来ます。ただし、ゴムベラの場合、耐熱の物でないと熱で溶けてしまうので木べらを使用して下さい。
パクチーの代替えとして三つ葉でもオススメです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundごはんが進む本格回鍋肉
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundカリカリチキンソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundマヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundトマトたっぷりお豆腐サラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...