色鮮やか!いんげんとにんじんの肉巻き レシピ・作り方

「色鮮やか!いんげんとにんじんの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんといんげんの肉巻きのご紹介です。 彩りが綺麗なので、ご飯のおかずだけではなく、お弁当にもぴったりです。 にんじんといんげんに予め火を通し味付けもしているので、巻いた後は肉に火を通すだけで済み、肉が硬くならずに美味しく召し上がれますよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 牛薄切り肉 (肩ロース)300g
  • 塩こしょう少々
  • にんじん50g
  • いんげん50g
  • めんつゆ大さじ2
  • 50ml
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    牛薄切り肉に塩こしょうを振っておきます。
  2. 1.
    にんじんは皮をむき細切り、いんげんはヘタと筋を取っておきます。
  3. 2.
    鍋にめんつゆと水と1を入れ中火にかけ、汁気が無くなるまで煮ます。
  4. 3.
    2の粗熱が取れたら、牛肉で巻きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は細切れ肉でも、並べて包むことができます。
にんじんといんげんの長さを合わせて切ると、牛肉で巻きやすくなります。
先ににんじんといんげんに火を通しているので、牛肉で巻いた後にじっくり焼かなくても大丈夫です。

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