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いちごヨーグルトムース レシピ・作り方
「いちごヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレッシュいちごをたっぷりと使い、ヨーグルトと合わせてムースに仕上げました。いちごの果汁で、ピンクに染まったヨーグルト生地は見た目もとても可愛く、お子様のおやつやおもてなしにもおすすめの一品ですよ。
材料 （1台分（直径15cm丸型））
手順
- 1 ジップ付き保存袋にビスケットを入れて、麺棒で砕き、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。型に敷き詰め、冷蔵庫で30分置きます。
- 2 いちごのヘタを切り落とします。耐熱容器に(B)と共に入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3 泡立て器でいちごをつぶし、無糖ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
- 4 ゼラチンに水を入れてかき混ぜ、5分置き、ふやかします。
- 5 別のボウルに(A)を入れて、泡立て器で8分立てにします。
- 6 4を湯せんで溶かし、3に5と共に入れて混ぜ合わせます。
- 7 1に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固め、チャービルを添えて完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 手順6で、生地とゼラチンを混ぜる際は、温度差がありすぎるとゼラチンがダマになってしまいますので、ゼラチン液の温度にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわっと柔らかなムースは、いちごの甘酸っぱさとヨーグルトのさっぱり感が見事に調和しています。生クリームの優しい口どけと相まって、後味も爽やか。作り方も意外と簡単で、ゼラチンを入れるタイミングに気をつければ、きれいな仕上がりに。冷凍いちごやブルーベリーなどでアレンジも楽しめ、お子様からお年寄りまで幅広く喜ばれる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
じゅんぼ～
いちご以外だと、なんのフルーツが合いますか？いちご以外でも、同様の作り方で大丈夫ですか？
kurashiru
いちごの他にブルーベリーやフランボワーズなどに代えてもお作りいただけますが、試作を行っていないため正確な分量はお伝えできかねます。手順はレシピと同様にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。お作りいただけましたら、「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
やぶんぶん
苺は、冷凍苺でも代用出来ますか？
kurashiru
いちごは冷凍のいちごを使用してお作りいただけますよ。華やかな見た目のムースに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
きはな
イチゴジャムで代用できますか？
kurashiru
いちごとグラニュー糖の代わりにいちごジャムでもお作りいただけますが、試作を行っていないため分量につきましては詳しくお伝えできかねます。レシピと同量のいちごジャムを加えると風味が甘くなりすぎる可能性がございますので、少量ずつ加えてくださいね。おいしく作れますように。
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