いちごヨーグルトムース レシピ・作り方

「いちごヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュいちごをたっぷりと使い、ヨーグルトと合わせてムースに仕上げました。いちごの果汁で、ピンクに染まったヨーグルト生地は見た目もとても可愛く、お子様のおやつやおもてなしにもおすすめの一品ですよ。

調理時間:140分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm丸型))

作り方

  1. 1. ジップ付き保存袋にビスケットを入れて、麺棒で砕き、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。型に敷き詰め、冷蔵庫で30分置きます。
  2. 2. いちごのヘタを切り落とします。耐熱容器に(B)と共に入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3. 泡立て器でいちごをつぶし、無糖ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4. ゼラチンに水を入れてかき混ぜ、5分置き、ふやかします。
  5. 5. 別のボウルに(A)を入れて、泡立て器で8分立てにします。
  6. 6. 4を湯せんで溶かし、3に5と共に入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. 1に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固め、チャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 手順6で、生地とゼラチンを混ぜる際は、温度差がありすぎるとゼラチンがダマになってしまいますので、ゼラチン液の温度にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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