北海道の郷土料理 ピリ辛石狩鍋 レシピ・作り方

「北海道の郷土料理 ピリ辛石狩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道の郷土料理、ピリ辛石狩鍋はいかがですか。旨味のあるやわらかな鮭とホクホクのじゃがいも、甘味のあるキャベツや玉ねぎに、甘酒とみそのコクのあるピリ辛スープがよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。 玉ねぎのヘタは取っておきます。 えのきは根元を切り落としておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは8等分のくし切りにします。えのきはほぐします。
  3. 2. じゃがいもは半分に切ります。
  4. 3. 鮭は半分に切ってザルに入れ、熱湯を回しかけたら水気を切ります。
  5. 4. 鍋にスープの材料を入れ中火で熱し、煮立ったら2を入れ5分程煮ます。
  6. 5. じゃがいもに火が通ったら中火のまま、1と3を入れ、10分程煮ます。
  7. 6. 煮立ったら火から下ろして完成です。

料理のコツ・ポイント

甘酒の量は、お好みで調整してください。 今回は甘塩の鮭を使用していますが、塩気の強い鮭を使用する場合は、みその量を調整してくださいね。

たべれぽ
4.7

18件のレビュー

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