帆立とタコのカルパッチョ レシピ・作り方

「帆立とタコのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お刺身を使った洋風の前菜をご紹介します。作り方は簡単なのに見た目がとっても鮮やかで、おもてなし料理などにもぴったりの一品です。今回使用したタコやホタテ以外のお刺身でも美味しく作っていただけますので、レモン風味の爽やかなドレッシングをかけて、さっぱりお召し上がりください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ホタテ (刺身用)80g
  • タコ (刺身用)100g
  • ①トマト1/2個
  • ①玉ねぎ1/4個
  • ①ハーブソルト小さじ1
  • ①レモン汁大さじ1.5
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ブラックペッパー少々
  • ケッパー少々
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    タコを薄いそぎ切りに、ホタテは厚さが半分になるように切ります。
  2. 2.
    玉ねぎをみじん切りに、トマトはさいの目に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を全て入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    皿に1を交互に並べ、上に3をのせ、ケッパーを飾り、最後にパセリを振りかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

・オリーブオイルは、風味豊かなエキストラバージンオイルの使用をお勧めいたします。
・使用するホタテとタコは刺身用のものをお使いください。
・レモン汁はレモンを直接絞ったものを使用する方が味が引き立ちますが、レモンがなければ市販のレモン果汁を使用してください。

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